【關注】蔬菜有硫酸銅最好先過熱水

　“葉片上有藍點添加物，農業部門管不管?”在昨日《民生直通車》節目上，有市民稱蔬菜上看到硫酸銅該如何處理?

河南食品網訊：

　　“葉片上有藍點添加物，農業部門管不管?”在昨日《民生直通車》節目上，有市民稱蔬菜上看到硫酸銅該如何處理?佛山市農業部門相關負責人表示，現在對于蔬菜的抽檢主要是針對農藥殘留，像硫酸銅這樣的新生產品，還是首次了解到，下一步考慮在全市范圍內對類似添加劑進行日常抽樣。

　　蔬菜保鮮劑擬考慮列入抽查對象

　　“現在市民知道農藥殘留已成為日常檢測項目，但是有些菜農為了保證蔬菜新鮮，在菜上面潑灑硫酸銅，這種產品有害嗎?能否快速檢測?”市民高小姐表示看見蔬菜上有添加物后非常擔心食用安全。

　　“對于市民所說的硫酸銅，據我們初步了解是一種很先進的保鮮技術，這個在大白菜上面運用較多，當然我們也得承認，佛山并沒有把硫酸銅列為必檢項目，農產品檢測機構也是第一次收到這種產品在佛山運用的信息，從保證食品安全的角度出發，這類添加劑的抽檢也給我們帶來了新課題，這個我們會在下一階段對類似添加劑進行抽樣。”佛山市動物防疫監督所所長駱炳堅指出，在今后的新鮮蔬菜檢測中，會增加對硫酸銅此類添加劑的抽樣力度。

　　疑似“問題”蔬菜最好先浸泡再過熱水

　　“上周三在‘好好多’超市買了菠菜，回家后和剩余的蔬菜一對比，發現葉子上噴有藍色的物質，沒敢吃，是不是凡是有葉蔬菜都會被噴上這些物質?所謂被蟲咬蔬菜更安全有無根據?”市民康小姐非常關心遇到“問題”蔬菜該如何處理。

　　“對于藍點的物質是不是硫酸銅，因為檢測部門沒掌握一手資料，就不能肯定其為非食品添加劑，現在我們最重要的是做市場抽樣調查，以后就可以為各個市場檢測室提供數據支持。”駱炳堅認為，硫酸銅等物質用于蔬菜上，主要是兩個目的，既保鮮和防蟲，但沒有證據證明被蟲咬過的蔬菜更安全，至于這些新保鮮辦法是否會出現有毒物質滲入，農業部門會聯合衛生部門對其進行跟蹤。

　　“根據我們上千次檢測經驗，如果發現疑似‘問題’蔬菜，比如說殘留物在葉片表面，市民可以先浸泡，再用熱水沖洗，絕大部分殘留物都會被沖走。”市農業局相關負責人告訴市民該如何處理疑似“問題”蔬菜方法。