【熱點】食品企業投保出事先陪消費者

　　食品從哪來，安不安全，都是老百姓希望知道的。記者了解到，今年，有關部門將啟動食品安全信息化建設工程，其中包括在南寧市建立豬肉蔬菜流通體系追溯體系。

河南食品網訊：

　　食品從哪來，安不安全，都是老百姓希望知道的。據河南食品安全網小編了解到，今年，有關部門將啟動食品安全信息化建設工程，其中包括在南寧市建立豬肉蔬菜流通體系追溯體系。

　　10月29日，自治區政府召開全區貫徹國務院決定實施廣西食品安全行動計劃工作會議，啟動實施《廣西壯族自治區貫徹國務院關于加強食品安全工作決定的行動計劃(2012～2015年)》(以下簡稱《行動計劃》)，包括在南寧建立豬肉蔬菜流通追溯體系、提升食品安全檢測能力等關系民生的重點工程。

　　如何實現追溯?相關負責人介紹了大致過程。以豬肉為例，肉從屠宰場出來將帶有電子標簽，上面記錄著養殖、屠宰等相關信息。商務部門計劃在南寧建立4個大的肉類批發市場，讓肉類交易都在批發市場內進行。

　　通過批發市場，豬肉再進入深層次流通，最常見的是進入農貿市場。按要求，市場內的肉類經營戶都要辦一張IC卡，豬肉電子標簽中的信息將進入IC卡里。每個經營戶必須將卡插入電子秤，秤才能使用，通過電子秤賣出的每筆交易信息都將記錄在IC卡上。

　　屆時，市民到菜市場買豬肉，都將獲得一張小票，將上面的信息輸入設在農貿市場的查詢機豬在哪里養殖、在哪里屠宰、是否經過檢驗檢疫都將一目了然。

　　據介紹，蔬菜也將采取同樣的管理辦法。除了農貿市場外，超市以及學校食堂等單位也將納入流通溯源體系中。按照計劃，商務部門將先著手建立肉類流通追溯體系。目前，國家下撥的3000多萬元資金已經到位。

　　此外，重點品種電子監管工作將在全區開展。各地先在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、豬肉、蔬菜、酒類產品、保健食品等方面實現電子追溯，并逐步拓展到其他重點品種。

　　開展食品安全責任強制保險試點

　　開車有“車險”，吃飯卻沒有“強制保險”。“三鹿奶粉”事件后，一個問題開始進入人們的視野：發生食品安全事件后，由此造成的受害消費者賠償問題如何解決?

　　在我國，大多數食品經營者都屬于“小打小鬧”的生產經營，一旦發生食品安全事故，僅憑食品經營者自身的能力來承擔醫療、賠償、撫恤等后續處理是遠遠不夠的。

　　自治區食品安全辦相關負責人表示，目前，一些發達國家和地區都強制實行了食品責任保險。實行食品安全責任強制保險制度，企業投保，明確了責任主體。一旦出現食品安全事故，由保險公司先行賠償，迅速補償公眾損失。

　　《行動計劃》提出，我區將開展食品安全責任強制保險制度試點工作，鋪設從預防到賠償、從源頭監管到事后救濟的食品安全“制度鏈”。

　　開展十大專項整治行動

　　《行動計劃》中還提出，將開展十大專項整治行動，包括食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動;農藥、獸藥殘留治理專項行動;乳制品等重點食品品種綜合治理行動;食品小作坊、小攤販、小餐飲“三小”專項治理行動;餐廚廢棄物及廢棄油脂整治行動;重點場所食品安全專項整治行動;進出口食品安全專項治理行動;旅游景區餐飲服務食品安全專項整治行動;以生豬為主的屠宰專項整治行動;保健食品專項整治行動。