【聚焦】河南豆企確保健康安全、“可追溯”齊上陣

　　“用優質豆源，不合質量標準的豆堅決不進廠，無生產許可的輔料堅決不用，所有產品嚴格化驗檢驗，不合格產品堅決不出廠……”為了確保食品的安全性，食品追溯系統的使用也廣泛運用到食品行業。

河南食品網訊：

　　“用優質豆源，不合質量標準的豆堅決不進廠，無生產許可的輔料堅決不用，所有產品嚴格化驗檢驗，不合格產品堅決不出廠……”這些話是近日在鄭州舉行的鄭州市首屆豆制品安全暨產業發展高峰論壇上豆企“大標”相關負責人閆建州言語鏗鏘有力發表的話語。“民以食為天，食以安為先。”為了確保食品的安全性，食品追溯系統的使用也廣泛運用到食品行業。

　　閆建州在論壇上說，企業要生存，就要堅持“誠實、守信”的原則，就要確保消費者吃到安全有效的放心食品。另外，鄭州市幾家豆制品正規軍參會中圍繞食品安全暢所欲言，提出了絕不讓任何不達標產品走出生產車間的承諾，并集體握手宣誓：打造放心豆制品市場，從自身做起，共同努力，讓消費者真正放心。

　　在我們的日常生活中，豆制品的使用是極為普遍的，可以說是老百姓不可或缺的食品，它的安全性直接影響著消費者的身體健康和安全，容不得一絲一毫的馬虎。俗話說：產品的質量安全是企業的生命，一個企業要想真正的發展壯大，正是因為把產品質量當成頭等大事來抓，才能樹立起響亮的品牌。嚴把質量關，不經銷來源不明的豆制品，只接受品牌豆制品，一直本著為人們的健康安全著想。做企業，經常有這樣一句話，金杯銀杯，不如老百姓的口碑，老百姓對企業的稱贊才是最實際也是最有用的。

　　據食品安全網小編獲悉，今年以來，鄭州市也開展了豆制品安全專項整治和達標創優工作，努力打造食品安全示范產業集群，增強市民的消費信心。讓市民吃上放心豆制品是河南省實施的“四大放心”工程之一。產品安全不安全，百姓放心不放心，不是簡單一句話能說明的，得用實踐去驗證，說到做到的品牌老百姓自然認可。如今，食品追溯體系的廣泛運用，二維碼的普及也讓更多的人獲得方便與實惠。只要拿出手機刷一下就能明確產品的來源與渠道，據了解，雖然政策是好的，但實施起來還是有一定的困難。特別是在資金方面，希望能有政府資金提供支持。此種“高科技”方法，雖然能便于加速建立豆制品追溯體系，但由于成本較高，企業單位若想推廣恐怕不能“一蹴而就”。

　　記者獲悉，目前這類已廣泛應用于肉類的可追溯系統如今首次應用到了豆制品上，任何渠道遇到了問題都能對號入座。雖然河南豆企實施了在確保健康安全、“可追溯”齊上陣的舉措，但畢竟這算是行業里‘帶頭吃螃蟹’的人，開始的起步終究是困難的，希望得到政府的大力支持。