【熱點】食品追溯引領食品企業新潮流

　　隨著科技的不斷創新，人們生活水平的不斷提高，在人們日益關注健康飲食的同時，食品的基本安全問題的頻繁發生成為人們的一大心病。

河南食品網訊：

　　隨著科技的不斷創新，人們生活水平的不斷提高，在人們日益關注健康飲食的同時，食品的基本安全問題的頻繁發生成為人們的一大心病。然而，科技不是擺設，它將影響人們身體健康的諸多因素進行有效的追蹤與調查，而如何做到將成為全世界廣泛關注和學習的課題，也就是我們簡稱的食品追溯體系，這將是一個全球性的課題，也將引領著食品企業發展的新潮流。

　　食品安全網通過查閱相關資料得知：“食品質量安全追溯系統”是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。該系統提供了“從農田到餐桌”的追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數據庫，一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。

　　作為食品企業，應該具有必要的社會責任和該有的道德素養,但一心指望商人自己的良心發現,肯定是靠不住的。食品安全問題,關系到我們每一個人。無論你是平民百姓,還是位高權重者,都不可能置身事外,都有可能成為有毒食品的受害者。食品安全出了問題,誰也跑不掉,只要食品安全隱患不解決,幸福,就隨時可能戛然而止。所以，食品安全問題不是某一個人的問題，而是全社會共同的問題。農業目前依然是我國經濟發展的薄弱環節，農業科技力量不足和農業基礎設施不完善成為制約我國農業發展的軟肋。隨著食品生產規模的擴大和食品貿易國際化食品的安全問題已成為世人關注的焦點之一。食品安全存在的問題不僅危害人們的健康損害消費者的利益而且還影響到食品的市場競爭力和出口。

　　健康、快捷、享受將成為未來食品企業發展的方向，在生活節奏日益加快的今天，人們對食品的要求最基本的就是健康安全，快捷和享受型也是人們追求的目標，因此，面對食品企業的飛速發展和理念的不斷更新，一些傳統食品企業必須也嘗試著改變，跟上時代發展的步伐，如今，食品追溯系統的啟動將引領著時代的發展，也將是不斷發展的食品企業的新潮流。