【關注】工商局免費檢測食品問題 30分鐘出結果

　　在日常生活中，人們經常對食品的安全性憂心四起，盡管知名的大品牌也不斷的被媒體曝光存在著食品安全問題。

河南食品網訊：

　　在日常生活中，人們經常對食品的安全性憂心四起，盡管知名的大品牌也不斷的被媒體曝光存在著食品安全問題。說到談“食”色變，對于消費者來說，一點也不為過。

　　近日，食品網記者了解到，如果你擔心餐桌上的食品不夠安全或買到問題食品，可到轄區工商分局免費申請食品快速檢測。很好的證實奶粉中有沒有三聚氰胺?豆制品中會不會含有吊白塊?……

　　渝中區工商分局食品安全科相關負責人介紹，除了執法人員日常隨機抽檢轄區銷售的食品是否安全外，你如果遭遇問題食品，也可以到工商部門申請檢測，不需要繳納費用。“不過，市民申請檢測的最好是有爭議的食品。”該負責人強調，這是因為目前食品快速檢測儀及工作人員有限。

　　抽檢牛肉干30分鐘出結果

　　食品快速檢測儀效果如何?昨日上午，渝中區工商分局食品安全科工作人員在洪崖洞用這種儀器抽檢了幾戶商家的食品。

　　工作人員走進一家商戶，抽查其牛肉干是否合格。“牛肉干是否合格，主要檢測其亞硝酸鹽含量有沒有超標。”工作人員首先把牛肉干切成顆粒狀搗碎，取1克左右放入試管中，并加入純凈水浸泡10至15分鐘，再利用離心機和超聲波將樣品充分溶解、過濾。然后從中提取少量溶液，并依次往溶液中滴入3滴亞硝酸鹽試劑A和B。最后，將溶液搖勻后放到多功能食品綜合分析儀中，在儀器上選擇好檢測食品類別、檢測項目，幾秒鐘后，快檢儀就顯示出結果———檢測項目：鹵肉;食物名稱：亞硝酸鹽;檢測結果：<10.0mg/kg;結果判斷：合格;檢測依據：gb2760—2011。整個過程大概30分鐘左右。

　　據悉，市工商局斥資300萬元購進了97臺食品快速檢測儀，已投放至部分區縣的44個工商分局及基層工商所。同時，市工商局將增加快檢設備的添置，預計今后兩年，實現每個基層工商所都有檢測設備。