<acronym id="0ccs2"><center id="0ccs2"></center></acronym><option id="0ccs2"><xmp id="0ccs2">
<tr id="0ccs2"></tr>
<sup id="0ccs2"></sup><acronym id="0ccs2"></acronym>
<rt id="0ccs2"></rt>
<acronym id="0ccs2"><small id="0ccs2"></small></acronym>
<samp id="0ccs2"><object id="0ccs2"></object></samp><acronym id="0ccs2"><center id="0ccs2"></center></acronym>
<sup id="0ccs2"></sup>

當前位置:河南食品網 ? 食品資訊 ? 美食特產

正文

【河南美食】美食推薦——紅燜羊頭

發布日期:2012-10-14  來源:河南食品網   瀏覽次數:4823

  河南食品網美食推薦——紅燜羊頭,選用上等的優良山羊,由于羊小頭大,骨少肉多,加之傳統的制作方法,吃起來別具風味,醇香適口,是最受賓客歡迎和喜慶宴席的不可缺少的名菜之一。

河南食品網訊

  河南食品網美食推薦——紅燜羊頭

紅燜羊頭

  介紹選用上等的優良山羊,由于羊小頭大,骨少肉多,加之傳統的制作方法,吃起來別具風味,醇香適口,是最受賓客歡迎和喜慶宴席的不可缺少的名菜之一。

  調料:

  大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉

  做法:

  1、將羊頭燙去毛,劈開兩半。

  2、將羊頭放入沸水中汆2分鐘漂去血水。

  3、將羊頭放入凈涼水中小火煮爛(當年的羊煮約1小時,往年的則需1個半到2個小時,用高壓鍋要40分鐘),撈出后拆去骨頭。

  4、、熟羊頭肉切成5厘米長、3厘米寬、0.1厘米厚的薄片。

  5、將大蒜粒入燒至五成熱的油中大火煸香。

  6、下入羊頭片、糖色、老抽、白糖等調料小火燜燒2分鐘左右入味。

  7、燜至汁稠、味濃時,放入味精稍煨出鍋即可。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:河南食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非河南食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

天天色站