【透視】違法成本過低是食品安全問題的根本原因

　　光明乳業日前在人民日報刊登公開致歉信，就公司連續發生的多起產品質量事件，向全國消費者道歉。

河南食品網訊：

　　光明乳業日前在人民日報刊登公開致歉信，就公司連續發生的多起產品質量事件，向全國消費者道歉。同時表示公司已成立質量安全監督小組，正實施包括完善組織保障、排查管理流程、建立問責制、完善產品監查體系、加強冷鏈配送管理、強化全員責任意識等六項整改措施。

　　公開信中說，光明乳業連續發生多起質量事件，我們的心情很沉重，食品安全是關乎民生的頭等大事，乳制品行業有義不容辭的社會責任。在此，光明乳業向廣大消費者致以深深歉意。

　　近年來，我國食品安全問題層出不窮，從傣妹的泔水油火鍋，到三鹿的三聚氰胺，再到各大乳業集團紛紛查出問題。老百姓對嚴重的食品問題既氣憤，卻又只能無奈。這讓人們一直吃得不放心，日常生活受到很大的影響。而造成這些的原因，除了企業自身的責任意識薄弱外，監督不到位也是很大的原因，而違法成本過低更是首要原因。

　　企業在生產產品時，應當增強責任意識，生產不合格、有問題的食物是對老百姓的生命健康極不負責任的表現，一個企業要得到發展，不應通過偷工減料以減少成本來實現，而應該提高產品品質、加強生產研發，生產出更加出色的產品來吸引消費者。

　　而政府部門在食品安全問題中，更占有舉足輕重的位置。政府是人民的政府，應當切實維護老百姓的利益，對于食品安全，要加強監管，以監督企業按規定操作，生產出讓老百姓放心的產品。這其中，加強企業違法成本是重要的措施之一。許多企業之所以屢屢出問題而仍然猖獗，正是因為違法成本過低。在生產出現問題后，往往交些罰款就可了事，這無疑是縱容了不法企業的違法行為。只有讓企業意識到，違法的代價是極高的、懲罰是很重的，這樣才能讓企業不敢違規操作，才能從根本上改變我國食品安全問題層出不窮、百姓不敢吃的現狀。

　　筆者認為，我國要真正解決食品安全問題，必須建立有效的監督管理機制，并加大對不法企業的懲罰力度、提高其違法成本。只有解決食品安全問題，才能讓老百姓吃得放心，才能更加促進社會的和諧。