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【關注】餐飲業明年將出臺首個食品安全國標
發布日期：2012-10-05
來源：新聞晚報 瀏覽次數：4036
據河南食品安全網小編獲悉，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一——— 北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、制作的冷食、熱餐、自制調味品、自制飲品中容許的病菌等微生物含量。
據河南食品安全網小編獲悉，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一——— 北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、制作的冷食、熱餐、自制調味品、自制飲品中容許的病菌等微生物含量。該監督所相關負責人稱，該標準將覆蓋餐館、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站，還包括食堂、中央廚房等集體就餐、送餐單位。
據了解，該“國標”由衛生部委托、北京等幾省市衛生監督部門起草，目前已經啟動制定，預計將在明年6月出臺。
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