【呼吁】消費者要理性月餅消費

　　中秋、國慶“雙節”即將到來，而且今年兩個節日連休，假期長達8天。這個不同凡響的“雙節”，會不會成為拉動消費的一股巨大力量?對于可能出現的銷售旺季，甬城商家是否做好足夠準備?

河南食品網訊：

　　中秋、國慶“雙節”即將到來，而且今年兩個節日連休，假期長達8天。這個不同凡響的“雙節”，會不會成為拉動消費的一股巨大力量?對于可能出現的銷售旺季，甬城商家是否做好足夠準備?當爆炸式消費潮來臨之際，市民如何更理性地消費?今起推出“深一度·關注‘雙節經濟’”專欄，對“雙節”引發的經濟現象進行理性分析，引導商家正確掘金“雙節經濟”，維護消費者合法權益，從而提振寧波消費市場。

　　中秋臨近，月餅成為很多超市、酒店的主營業務之一，散裝的、禮盒的、套裝的……蘇式的、廣式的、現做的……包裝琳瑯滿目，口味品類繁多;價格上有幾十元一公斤的，也有數百元一盒的……月餅商家促銷儼然進入高峰期。消費者又是如何看待今年月餅市場的?筆者的小范圍調查顯示，絕大多數受訪者認為月餅的禮品功能已超越了其作為傳統節日符號和食品的功能，而由此引發的過度包裝、價格虛高、禮券盛行等問題依然存在，急需理性回歸，健康發展。

　　“紙月餅”網上三折賣

　　最近一段時間，在長春路、鼓樓一帶，可以看到不少“回收月餅票”的招牌，除了一些煙雜店“順帶”做月餅票回收業務外，一些沒有店面的“黃牛”甚至開始騎著電動車做起了流動生意。

　　月餅票的流通如其他票券一樣已蔓延至網絡。在論壇上一個“購物卡及券”的交易頻道首頁上，60余條回收或銷售信息中近九成與月餅有關。

　　“月餅票低價大甩賣”、“某某票務連鎖店批發出售月餅票，數量、品種極多”、“30元起出售酒店月餅券”……根據發帖內容，“紙月餅”的價格較商場標價縮水不少，最多可達到7成。價格相對堅挺的南苑月餅票6折至6.5折出售，香格里拉、華僑豪生、萬豪等高端五星級酒店的月餅票大約5.5折出售，中山飯店一款市場標價158元的月餅票在帖子里的轉讓價只要55元。不過，不少發帖者表示，月餅票尤其是高檔酒店的月餅票價格天天在變，買前需要事先咨詢。
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　　包裝和營銷成本高于原料價

　　“不少市民拿到月餅票后就折價轉讓，這一方面說明其市場標價偏離了價值，另一方面也說明有些月餅的確不受消費者歡迎。”市消保委有關人士表示。

　　一盒普通的禮盒內通常有8個左右月餅，重量約500克，根據品牌、包裝不同，零售價格從50元到200元不等。實際上，根據筆者了解，普通餡料500克月餅的成本價，最低還不到20元。歐尚、三江等超市銷售的散裝月餅標價每公斤30元至80元不等，歐尚超市一名工作人員對筆者表示，之所以有這么大的價差，主要跟使用的面粉、餡料有關。筆者致電我市一家月餅企業表示想訂做月餅時，對方稱月餅每公斤35元，而且還可以提供禮盒。

　　“正規的酒店月餅成本大約占售價一半，除了月餅原材料外，還包括人工、水電、廣告、營銷等費用，其中包裝和營銷成本加起來就高于制作月餅的原料費用。”一名曾經從事五星級酒店高級管理的人士透露，酒店在推出基本款的月餅外，還會推出部分高價月餅，如燕鮑翅餡料的月餅，但這樣的月餅銷量相當小，主要目的是提升酒店的品牌形象，“購買者當然也是沖著送禮有面子才買高價月餅的”。

　　呼吁“禮餅”回歸“食餅”

　　面子是一道國人難以逾越的坎。月餅禮盒包裝日益奢華，價格層層加碼，與月餅的功能演變有關。

　　月餅，兩三千年前出現。從殷、周時期的“太師餅”，演變到漢代的“胡餅”;從唐宋時期出現“月餅”的名字，再到明代確定了中秋吃月餅的習俗。月餅，一直是闔家團圓，天下祥寧的象征。然而，近年其奢華的包裝、荒誕的價位，不但讓月餅由文化符號變成消費符號，更是異化為“送禮經濟”的載體。

　　在銀行工作的王小姐表示，自己已經多年不吃月餅，但作為中秋佳節的傳統禮俗，每年還是會購買月餅禮盒贈送親友，而且購買時會很在意包裝。

　　這一“送禮經濟”也讓許多人備受困擾。朱先生是一家私營企業老板，每年中秋都會買些禮盒月餅送給客戶。“月餅的包裝越來越好看，可價格也越來越高，雖然一年才一次，但也是一筆不小的支出。最重要的是太過華而不實，實在是浪費。”朱先生呼吁月餅回歸傳統，包裝“棄華從簡”。

　　“禮盒裝月餅標價或多或少有些水分，這給散裝月餅帶去了商機。”一名業內人士表示，雖然禮盒月餅盛行，但不代表散裝月餅沒有機會，一部分消費者還是挺喜歡月餅這種傳統食品的。散裝月餅可利用價格優勢推出新品種，甚至可以推出現做月餅，包裝上則可采用簡單的糕點式包裝，“用心”逐漸糾正月餅的功能錯位，促其作為傳統節日符號和食品本色的回歸。