【臥底】探煙臺北來香食品公司月餅廠生產線 衛生條件極差

　　一個個金黃色的月餅，放在光鮮的包裝盒中，配上華麗的名字，應著景就上架了，誰會想到月餅竟然是這么包裝出來的?

河南食品網訊：

　　一個個金黃色的月餅，放在光鮮的包裝盒中，配上華麗的名字，應著景就上架了，誰會想到月餅竟然是這么包裝出來的?

　　9月7日上午9點，記者來到位于煙臺市芝罘區桃花街的北來香食品有限公司，之前記者通過網上招聘信息了解到這里招聘大量臨時工，主要工作就是進行月餅生產和包裝。

　　記者來到三樓的辦公室，負責人力資源管理的大姐問記者："以前干過嗎?"記者說自己曾經從事過短期的月餅生產工作。大姐聽后便讓記者拿出了身份證，登記后便告訴記者："你雖然應聘的是生產車間的工人，但是要聽從安排，有可能包裝車間需要人手，你就得去包裝車間，還有可能干點搬運之類的體力活。"

　　"還需要辦什么證件嗎?"記者問。這位大姐告訴記者："帶著身份證就行了，回去等通知，如果我們用你的話會給你打電話，這里不包吃不包住，早上7點40分上班，下午5點下班。"直到記者上崗時，公司也沒提及健康證、體檢、病史之類的問題，記者問一位老工人，為何不辦理健康證，這位老工人笑著說："都是臨時工辦什么健康證，等辦了證中秋節都過了，黃花菜都涼了。"后來記者了解到，多數臨時工都沒有辦理相關證件。記者隨后查閱食品衛生方面的法律法規了解到，食品生產經營人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
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　　在工作期間，記者發現，整個生產車間并非封閉車間，包裝車間的兩個門都是開著的 ，門挨著樓梯，可以自由出入車間。車間的領導要求把門打開，"不打開門不通氣 ，車間里太熱，把門打開車間里進了風 ，還能涼快些 ."由于車間的門一直開著，沒有紗網或門簾遮擋，所以蒼蠅也能飛進車間。

　　記者曾采訪過長江以北最大烘培園的車間主任劉某，他告訴記者，進入食品加工車間的標準流程應該是：先穿上工作服和靴子，穿著靴子進消毒池消毒，手用清水洗凈后再用消毒液洗干凈，然后再用清水沖干凈，接著用暖風將手烘干，最后進風淋室全身殺菌。但是在北來香食品有限公司的車間內，唯一能與衛生掛鉤的 ，就是三樓的一個洗手池。

　　"進車間不用消毒嗎?"記者問工人王師傅，他告訴記者："包裝車間消什么毒?咱用手包裝月餅，手洗干凈了就行了。"但是記者上班時發現班長只要求早上7點40分進車間，沒有強調進車間前消毒的事情，也沒有人監督工人洗手，所以個人衛生工作"全憑自覺"，"不過一定要戴帽子，這是硬性要求，不戴帽子會罰錢的。"王師傅告訴記者。

　　記者特意出車間轉了一圈，然后回到車間，但大家都在埋頭干活，沒人關注員工的個人衛生情況。

　　記者注意到，從生產車間出來的月餅，在包裝環節都會經過工人的手，有的月餅甚至會過好幾遍手，這些手干不干凈，洗沒洗過，只有工人自己清楚。手長時間接觸月餅，難免會比較油膩，記者看到一位老員工時不時地把手在衣服上蹭一蹭，這位老員工告訴記者："手上有油就會滑，這樣干活耽誤事，按說應該去洗洗手，洗干凈了再接著干，但是那樣太麻煩了，而且手上老是有很多油，也沒時間總去洗手，蹭在衣服上就行。多干點活，領導看了比啥都高興。"

　　國有國法，行有行規，每個行業，都有自己的準則，特別是食品行業，肯定有自己的健康衛生標準，"安全衛生生產"的套話誰都會講，真要落到實處，卻又被簡單化了，也許是因為月餅這個產品本來就是短期銷售，中秋過后便無人問津，它注定是應景的產品。

　　現在這個時候，就成了生產廠家大撈一筆的黃金時期，但是這些月餅終究要進入消費者的口中，也許他們吃了不會發生中毒等事件，但是每個消費者，在購買商品的同時，也付出了一份信任，這份信任所伴生的責任，生產廠家責無旁貸。

　　消費者吃的是拆掉包裝后的月餅，如果月餅只是金玉其外，無論再怎么漂亮，也不可能贏得消費者和市場的認可。要想贏得精彩，就要從細節做起：工人有沒有洗手、車間是否干凈、月餅是否受到污染、能否經得住考驗。只有注重細節，才能讓月餅表里如一地在市場上綻放光彩。