【關注】參藥變身食品 食用量每天不得超過3克

人參今后不僅可以作為藥材出現在藥店里，還會出現的超市的食品架上，它的身份是食品。昨天，衛生部發布消息為人工種植的人參貼上新“身份證”——新資源食品。不過需要提醒消費者的是，盡管成了食品，您也不能大劑量服用，一天食用量不得超過3克。

河南食品網訊： 　　人參今后不僅可以作為藥材出現在藥店里，還會出現的超市的食品架上，它的身份是食品。昨天，衛生部發布消息為人工種植的人參貼上新“身份證”——新資源食品。不過需要提醒消費者的是，盡管成了食品，您也不能大劑量服用，一天食用量不得超過3克。

　　變身源自國際標準

　　2009年，國際食品法典委員會審議通過了《人參食品》國際標準，規定人工種植人參可用于食品。根據人工種植人參食用安全性評估結果，衛生部近日發布公告，批準人參(人工種植)作為新資源食品。

　　公告指出，用于食品的人參須為5年及5年以下人工種植的人參，食用部位為根及根莖，食用量每天不得超過3克。同時，人工種植的人參其衛生安全指標應當符合我國相關標準要求。孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用。生產企業在標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。

　　多部門論證食用安全

　　此前，衛生部會同農業部、食品藥品監管局、中醫藥局等部門組織多學科專家開展了人工種植人參的相關論證工作。經組織醫學、中藥、農業、食品、營養、毒理、藥理和工藝等方面專家對人工種植人參的安全性、活性及營養成分、不適宜人群等方面進行審核，認為健康人群按照食用限量食用人工種植人參是安全的。2012年3月，衛生部就批準人工種植人參為新資源食品征求有關部門意見，同時向社會公開征求意見。記者 吳亭

　　-專家觀點

　　降低食品企業用參門檻

　　杭州南洋藥業總裁關平表示，這一新規定對藥企的影響不大，“因為藥企所有的藥材都是按照衛生部對藥品的要求來選擇，因此不會影響到藥企對藥材的選擇標準。”但這一消息對食品生產企業降低了使用人參的門檻。關平介紹說，人工種植的人參成為食品后，食品企業可以就此擴大生產品種，滿足消費的需求。關平表示，將人工種植的人參納入食品行列，體現了人參的安全性，“就如同處方藥和非處方藥，人工種植的人參就像是非處方藥，消費者可以根據自己的健康狀況自行選擇服用。”

　　野參價格不會被拉低

　　不過保健食品行業一位不愿意透露姓名的負責人卻認為，一旦將人工種植的人參納入食品行列，相關部門必須加強監管，同時行業應實現自律。首先，人工種植的人參具備藥用價值，在實際生產過程中，生產企業必須嚴把劑量關。其次，不排除一些不良企業以劣充好，“劣等人參蒸、煮后從外觀上很難區別，但是其藥用價值卻大打折扣。”

　　那么人工種植的人參成為食品后是否會拉低人參價格呢？該人士認為，人工種植的人參本身價格就不高，因此不會產生太大影響。