【關注】學校食堂衛生飯菜營養搭配看等級公示牌

學校食堂監管是目前監督較為薄弱的地方，但隨著食品安全受關注度的提高，家長與社會各界對學生健康成長、健康飲食的重視。學生食堂飲食安全、衛生以及營養搭配開始被眾多人關注。一所學校的食堂衛不衛生、營養搭配合不合理，今后，看張掛在食堂醒目位置的等級公示牌就知道了。

河南食品網訊： ??? 學校食堂監管是目前監督較為薄弱的地方，但隨著食品安全受關注度的提高，家長與社會各界對學生健康成長、健康飲食的重視。學生食堂飲食安全、衛生以及營養搭配開始被眾多人關注。
　　
??? 一所學校的食堂衛不衛生、營養搭配合不合理，今后，看張掛在食堂醒目位置的等級公示牌就知道了。8月29日，記者從市教委獲悉，《重慶市學校食堂食品安全等級評定實施細則》將于9月1日起全面實施。該《細則》將各級各類學校的食堂評定劃分為四個等級。按照要求，市級重點中學和示范學校食堂必須達到示范食堂標準；寄宿制學校食堂必須達到B級食堂及以上標準；其他提供學生集體用餐的學校食堂則必須達到C級食堂及以上的標準。

　　據介紹，今后，我市各普通高校、中等職業學校、中小學校（含社會力量辦學）食堂將按照許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒和食品添加劑等8個方面進行具體量化檢查評分。食堂共分示范食堂、A級食堂、B級食堂、C級食堂等四個等級。

　　示范食堂要求連續三年以上未發生食物中毒事件，連續二年以上無違反《食品安全法》受到行政處罰的記錄；倡導健康飲食，配備專兼職營養師，開展了學生營養配餐。根據要求，全市重點中學必須達到示范食堂的標準。A級食堂要求連續二年以上未發生食物中毒事件，一年以上無違反《食品安全法》受到行政處罰的記錄。B級食堂要求一年以上未發生食物中毒事件，寄宿制中小學學校食堂必須達到B級食堂及以上標準。C級食堂要求半年以上未發生食物中毒事件，任何提供學生集體用餐的學校食堂必須達到C級食堂及以上的標準。

　　市教委表示，以簡單加工學生自帶糧食、蔬菜或以為學生熱飯為主的規模小的農村小學，其食堂建筑設備等暫不作為本實施細則的單位對待。教育行政部門、食品藥品監管部門將對這四個等級的食堂實施經常性的管理督查和監督指導，示范食堂每3年進行一次復查。學校食堂若發生食物中毒和重大違法行為，除依法處罰外，還將按照規定降低食品安全等級。