食品標簽提升高度　成文明建設的一個方面

一段文字說出了食品標簽高度，"食品標簽也是一種文明建設，應從嚴管理，限期整改，管、罰、獎并舉，才能奏效。"

河南食品網訊：

　　一段文字說出了食品標簽高度，"食品標簽也是一種文明建設，應從嚴管理，限期整改，管、罰、獎并舉，才能奏效。"

　　這段話是一位讓人尊敬的領導在1991年說的。至今讀來，仍覺得切中時弊，有很強的現實指導意義。20年過去了，我們看現在的食品標簽怎么樣了?是否體現了文明建設的一個方面?企業，是否把食品標簽上升到了這位領導同志所提的高度?

　　客觀地說，現在的食品標簽總體是好的。據有關部門數據表明，1988年以前市場上銷售的包裝食品標簽各行其是，有的沒有任何內容，有的只有產品名稱，有的隨意夸大食品的作用，但經過加強管理，在隨后的檢查中合格率已大幅上升。早期那些現象已經基本絕跡。

　　基本絕跡不等于完全絕跡。目前食品標簽并沒有達到讓消費者滿意的水平。據南方某大城市的2011年食品質量調查結果來看，食品合格率為92.9%,不合格的那7.1%就是食品標簽。也就是說，標簽問題已經影響到了整體食品質量。舉一反若干，從這個城市的情況就可以看出食品標簽的現狀到底是什么樣了。

　　現在不少食品標簽雖然內容豐富，該有的有，但不該有的也有，可是在基本的讓消費者看清楚、看明白、看懂上卻做得不夠好。相信大多數消費者都能脫口而出幾點標簽的不足。比如不少標簽上的那些密密麻麻的小字，讓人看累了也不得要領。除了介紹企業的光榮，產品的功效，還有的寫上了英文，不知是給哪個國家消費者看的。更有個別產品"技高一籌",在讓消費者看不清楚方面有"創意",就是文字說明和里面的食品靠色。筆者見過一種小有名氣的面包，外面塑料標簽上是黃色的說明文字，而里面的面包也是黃色的，兩黃相近，還以為標簽上的文字是面包上的芝麻粒，消費者很難看清標簽寫的是什么。令人遺憾的是這種"創意"正在推廣。

　　標簽上最令消費者頭疼的是生產日期難尋。要么是"見封口處",可找到封口處，卻又因機器壓的條紋與日期重疊而變得不清楚;要么就是混在那些精美的圖案里，仔細辨認，方能猜出個大概來。

　　這幾年有關部門加大了對食品質量的檢查，許多大城市在這方面的投資逐年加大。文中提到的南方某大城市年投入已達五千萬元之巨，北京的投入也在逐年增加，處于全國領先地位。這一南一北兩個大城市，年花費近億元，說明政府對食品安全的重視。在此基礎上，建議有關部門單獨開展食品標簽的專項檢查，把這件事當做"文明建設"、從嚴管理。制止那些利用標簽忽悠消費者的少數廠家商家，讓食品標簽成為一塊小小的文明陣地，那才是好事辦好，錢用在了正道上。

　　以上這些只是一眼一望而知的感受，不能算是官方的評定標準，相信還有不規范甚至違規的地方。不管是官方標準還是民意尺度，食品標簽這樣的狀況，肯定不能算是"文明建設",頂多是推銷手段，或是小花招。對食品標簽，有些企業負責人頭腦中絕不會有"文明建設"這一概念的。