食品安全負面信息 成為不當謀利手段

這兩天媒體就連續曝出了這么兩件事，一是方便面桶熒光物質超標，二是張裕葡萄酒農藥殘留致癌。時下沒有比食品安全的負面信息更能引發消費者的心理恐慌了。

河南食品網訊：

　　這兩天媒體就連續曝出了這么兩件事，一是方便面桶熒光物質超標，二是張裕葡萄酒農藥殘留致癌。時下沒有比食品安全的負面信息更能引發消費者的心理恐慌了。

　　兩件事，不管哪件都如同一顆重磅炸彈，引發了輿論熱潮。經調查，發布食品不安全信息，正在成為一些企業或機構追求自身利益，打擊競爭對手或迫使目標企業就范的手段。

　　近日，國際食品包裝協會公布食品安全調查報告，指出多家知名方便面品牌存在桶外包裝致癌物質(熒光性物質)超標，康師傅、統一、日清、白家、今麥郎等知名方便面廠商“無一落榜”。調查報告震驚了整個方便面行業。

　　中國食品科學技術學會立即對此發表聲明稱，用紙桶內層標準來要求外層是不合理的。實際上，目前世界主要方便面產品(中國、日本、韓國、臺灣地區)均采取類似的雙層結構，其內層使用原漿紙材料，外層印刷隔熱紙材則使用再生紙材。因為雙層包裝綠色環保，又可降低成本，給消費者帶來實惠。國際食品包裝協會根據食品的外層包裝來判斷食品是否安全，顯然說服力不夠。

　　食品行業研究員邊晨光對此表示，國際食品包裝協會這項調查的依據是《食品包裝用原紙衛生標準》，該標準適用于直接接觸食品的各種原紙。目前，外層紙包裝中的熒光劑等物質是否會遷移進包裝內的食品，以及對人體可能造成的危害，仍缺乏足夠的研究。

　　如果說國際食品包裝協會的報告對方便面行業算是虛驚一場的話，那么，張裕酒業的遭遇可真是一場噩夢。

　　作為一家百年老店，張裕酒業或許還沉浸在自己120周歲生日的喜慶中，但一則未正式刊發、通過微博預告的報道，給張裕人帶來不小的陰霾。該微博透露，記者把市面上的10款葡萄酒產品送往檢測機構檢測發現，多數產品檢出多菌靈和甲霜靈兩種農藥殘留，而張裕產品的殘留值最高，長期飲用可能引發肝癌。此消息引發張裕A股全天大跌9.83%。[pagebreak]

　　但是作為在送檢報告上簽字的人，中國食品發酵研究院副院長宋全厚表示，記者送檢的10款葡萄酒，確實檢測出較高的農藥殘留，但并不能確定有樣本來自張裕，而且以往對張裕葡萄酒的檢測，沒有出現不合格的案例。因此，也有葡萄酒業內人士指出，不排除張裕此次遭遇競爭對手的惡意炒作。也有業內人士稱，更不排除一些媒體借此類發布吸引眼球、逼迫企業投放廣告。

　　之后，有業內人士質疑某媒體作為一家證券類媒體，怎么突然做起了食品安全檢測的買賣，其目的很可能是為了做空股票，而該媒體的回復卻讓人哭笑不得：我們并沒有說他超標，只是說其殘留最多。

　　另外，今年7月中旬，一時被各家媒體關注的今麥郎三款方便面酸價超標事件，后來也被證實為烏龍事件，據說是檢測機構三門峽疾控中心自己承認“檢測資質認證不全”，主動收回此前對今麥郎方便面的三份檢測報告。

　　虛驚也罷，噩夢也罷，一方面都是讓消費者無端地感到恐懼，“不知道還能吃什么”，另一方面，給涉事企業甚至整個行業帶來難以估量的經濟損失。

　　勿庸置疑，如果企業真的出現了食品安全問題，及時揭露，讓消費者受到保護，讓不良企業受到懲罰，肯定是大快人心的事。但是，如果是別有用心，借一些似是而非的所謂食品安全信息，借消費者對食品安全問題的謹慎態度，而達到謀求自身利益，打擊競爭對手或使目標企業就范的目的，則無疑是有一點卑鄙的。

　　謀求個體利益的行為，往往打著維護公眾利益的幌子。在食品安全這個具體問題上，要防止某些假公濟私行為，得首先明確這樣幾個問題：誰有資格來發布食品安全信息?應該按照怎樣的流程來檢驗檢測各類產品?一旦發布了不實信息，造成的損失應該由誰來負責?

　　幾年前，這些問題也許還都不是問題，那時候人們對食品安全問題缺少關注，以至三聚氰胺這類事件發展到了幾乎不可收拾的程度。但是在幾輪食品安全事件發生之后，人們對于食品安全的神經已經變得極其脆弱，有關食品安全問題的任何風吹草動都能引起不小的波瀾，在這種情況下，社會上也順勢出現了利用不實信息謀利的行為。

　　河南食品網小編：在食品安全問題上，防止蠱惑人心的不實之言出現，與維護消費者的食品安全知情權同樣重要，規范食品安全信息的發布權責已經成為當務之急。