食品追溯平臺 為食品安全保駕護航

“民以食為天，食以安為先”這頗具溫暖和人性化的口號，何時才能夠真正兌現?讓老百姓可以切實的感受到安全食品帶來的溫馨和舒心，只靠國家出臺的食品安全政策，恐怕短期內還難以給出結果，而真正能給出答案的應該還是靠食品企業自身。

河南食品網訊：

　　瘦肉精、蘇丹紅、多寶魚、三聚氰胺……一次又一次的食品安全事件讓人們警醒，那敏感而脆弱的舌尖也不止一次地被觸碰。“民以食為天，食以安為先”這頗具溫暖和人性化的口號，何時才能夠真正兌現?讓老百姓可以切實的感受到安全食品帶來的溫馨和舒心，只靠國家出臺的食品安全政策，恐怕短期內還難以給出結果，而真正能給出答案的應該還是靠食品企業自身。

　　一次次危害巨大的食品安全事件，再一次放大了食品可追溯信息鏈的重要性。因為沒有可追溯信息，使得人們健康深受損害，同樣因為沒有可追溯信息，食品企業損失慘重。相反，如果有完善的可追溯信息鏈，就可以在第一時間掌握問題產品的數量和流向，在第一時間向購買產品的消費者發出停止食用的警示，在第一時間追回問題產品，降低負面影響對廠商帶來的風險，減少對人們健康帶來的危害，使企業得以保存和繼續發展……

　　但令人遺憾的是，我國目前鋪設食品可追溯信息鏈的企業寥寥無幾， “食品質量安全追溯系統”是一個能夠把生產、檢驗、監管和消費各個環節連接起來的系統，讓消費者了解產品生產和流通的過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。一旦食品發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從而可以從源頭上保障消費者的合法權益。而這種信息鏈也為黑暗中尋找黎明的食企指明了方向，誰能盡快盡早的開發出自己的食品追溯信息鏈，誰就將率先打贏這場食品安全攻堅戰，率領企業走向光明的未來。

　　

信念官網食品安全可追溯系統

　　信念食品在產品可追溯方面，走在了眾食企之前。信念“有盼頭”肉率先做到全程可跟蹤全程可朔源，實現了豬肉產品從養殖、屠宰到銷售各環節的朔源查詢。信念養殖首先從美國斯達養殖服務公司引進種豬，保證了豬的優良品種及可追溯;其次，在綠色安全健康的信念養殖基地選用無污染的信念平衡蛋白喂養，使豬肉纖維抗拉力強，有嚼頭，味道香;在整潔無菌的屠宰車間，每頭豬都有自己的編碼，怎么屠宰加工從那個養殖場來的清清楚楚;選擇大型超市銷售，使豬肉的整個銷售環節保持在0-4℃低溫條件下進行，沒有二次污染。這樣整個鏈條下來，使所銷售的每斤豬肉，都能找到是哪個養殖基地喂養的，用的是什么飼料，生產的責任人是誰，是誰運輸、屠宰、加工的，是誰銷售的，全過程都能找到責任人，確保生產出健康、安全、美味的優質產品。“讓消費者吃的安全放心是我們的責任，美味可口是我們的特色!”信念食品的處處為消費者著想的經驗理念使我們看到了食品安全的曙光。[pagebreak]

　　為了順應食品企業和消費者的需求，河南卓奇科技重金打造食品安全追溯平臺，消費者對所購買產品的信息進行查詢后，可通過解碼軟件獲取該產品的詳細信息，包括原材料采購信息、生產加工環節的各工序信息、倉儲信息、物流信息等，通過對各個環節信息的了解，獲取所購買產品的完整信息。這樣就方便了像信念等注重產品安全的企業，因為這個平臺只需用手機便可獲得以上信息，為企業和消費者架起一道安全的橋梁。

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卓奇科技食品追溯平臺logo及其網址

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卓奇食品追溯平臺使用方法

　　星星之火可以燎原，雖然食品安全追溯鏈的建設之路還很長，但信念食品已經開了個好頭。食品企業合力推崇，政府應對食品安全突發事件的效率才會更高，我們的食品安全問題才可控，老百姓才敢放心消費，生活才會更加的“有盼頭”。