【趣聞】報上QQ號吃飯就能打折 另類餐飲亮相鄭州

　在餐飲界，從來不缺五花八門的營銷活動。現在，河南餐飲界營銷手段又多了一種，第三方支付與河南餐飲界聯手，推出了“精準營銷”概念。這有可能對以往的團購等傳統的營銷方式形成不小的沖擊。

河南食品網訊：

　　在餐飲界，從來不缺五花八門的營銷活動。現在，河南餐飲界營銷手段又多了一種，第三方支付與河南餐飲界聯手，推出了“精準營銷”概念。這有可能對以往的團購等傳統的營銷方式形成不小的沖擊。

　　對于消費者來說，在飯店結賬時，如果想享受折扣，要么得掏出會員卡，要么得出示優惠券。可讓消費者感覺十分不便的是，優惠券不可能總帶在錢包里，而形形色色的會員卡總是多得讓人頭暈，以至于消費者開始對辦會員卡產生抵觸心理。

　　有感于這些麻煩的打折方式，第三方支付公司易寶支付聯合河南省餐飲協會推出了一種全新的營銷方式，用QQ號或手機號來代替會員卡。結賬時，消費者只要報上自己的QQ號或手機號，立刻能注冊成為會員，享受到會員折扣。成為會員后，消費者會定期收到商家的優惠打折信息。

　　讓人稍感驚訝的是，總部位于北京，注冊時間與國內知名的支付寶公司為同一年的易寶支付，為何不選擇北上廣深之類的一線城市來打響“精準營銷”的第一炮，而是選擇了鄭州這個中部城市?

　　“說實話，鄭州餐飲界在營銷方面的意識確實要比北上廣深差一些，但我們考慮到鄭州人數眾多，餐飲界潛力巨大。而且，這個系統一旦在鄭州試驗成功，我們在大城市普及時會更有信心。”易寶支付數字娛樂線總經理章凱坦白地說。

　　●另類營銷方式讓鄭州餐飲企業很動心

　　從去年到現在，越來越多的餐飲界人士感覺到運營成本不斷攀升的壓力。鄭州經五路上一家中檔規模飯店的老板王先生無奈地說：“原料在漲，房租也在漲，連人工成本從去年到現在也漲了10%。”

　　有感于成本的壓力，不少餐飲界人士在營銷時都比過去謹慎不少。因此，對于易寶支付和省餐飲協會本次推出的“精準營銷”系統，鄭州不少餐飲人士剛開始都持觀望態度。

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　　“我們保證終身提供免費的會員系統，終身不收取任何維護費，而且只有招來了會員完成交易才收費。絕對不會讓鄭州的餐飲企業多花一分冤枉錢。”章凱的這句話，讓不少飯店老板們開始竊竊私語。

　　而最讓這些老板動心的是，在這個系統中，能夠明顯地看到顧客們的消費偏好和消費能力。

　　“比如，這個顧客喜歡晚上9點之后才去消費，每單消費額在100元左右。”演示中，操作人員調出了一家飯店的會員記錄，會員的消費金額、時間等一目了然。這位操作人員表示，這套營銷系統還會定期分析飯店客戶消費規律，以后有無提升消費金額的空間。

　　“這不等于找了個高級營銷顧問嗎?”一位飯店老板十分感慨。最終，易寶支付昨日在鄭州舉行的推介會上，到場118家商戶，現場簽約83家。而章凱的計劃是，到了10月份，鄭州的簽約商戶如果能達到4000家，他們就將向洛陽等地市擴張。

　　●新營銷手段或將沖擊團購

　　對這個已經注冊了專利的營銷系統，省餐飲協會也抱了很大的希望。省餐飲協會副會長張仁平表示，隨著時代變遷，“酒香不怕巷子深”這句老話越來越不被餐飲企業認可，單憑“特色菜”、“招牌菜”已經很難贏得高朋滿座，即使加上返券、贈禮甚至店慶之類的活動也難以為繼，亟須出現讓人眼前一亮的營銷模式。

　　說到餐飲界的營銷，團購是其中最為濃重的一筆。曾幾何時，不管是高檔酒樓，還是路邊小店，都曾熱衷于能帶來大量人氣的團購營銷模式。目前，仍有一批餐飲企業在通過團購在拉升人氣。易寶支付本次帶來的全新營銷模式，是否會給團購模式帶來沖擊?

　　章凱并不掩飾他對團購模式的看法，他說：“雖然團購能讓餐飲企業快速圈錢，但是這一模式所給的折扣力度太大，餐飲企業不可能長期持續做，另一方面也不能給餐飲企業帶來穩定的回頭客源。而且，據我所知，團購營銷成本要占到餐飲企業營銷成本的40%~50%，成本高昂。新營銷方式對團購模式形成沖擊也是必然的。”