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鄭州學校食堂飯菜須留樣48小時
發布日期：2011-11-17
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來源：河南商報 昨天，在鄭州市衛校，鄭州市學校食堂食品留樣柜配備發放儀式正在舉行。 留樣柜高約1.6米，從外觀上看比較
來源：河南商報
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昨天，在鄭州市衛校，鄭州市學校食堂食品留樣柜配備發放儀式正在舉行。
留樣柜高約1.6米，從外觀上看比較像“冰箱”。鄭州市從幼兒園、小學、初中、高中、大學，各學校都將免費配備。
留樣柜配備到位后，各學校的每餐飯菜都需留樣48小時，每個品種留樣不少于200克。留樣柜由專人上鎖保管，并登記留樣食品名稱、留樣時間等信息，確保學校食堂食品安全有據可查。
鄭州市食品藥品監督管理局相關負責人說，2011年，鄭州市明確將為學校食堂配備食品留樣柜列入市委、市政府承諾為民辦理的“十大實事”之一。
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