人民網長沙2月9日電 打好冬春季疫情防控攻堅戰，進口冷鏈食品管理是重點。當下，株洲進口冷鏈食品“全受控、無遺漏”的閉環管理措施落實得怎樣？能否確保“管得牢、控得住、能放心”？

大型企業：貨物經檢測是陰性，才可以入庫

　　株洲現有進口冷鏈食品生產經營的“大戶”的大型冷庫管理情況如何？

2月5日，唐人神集團冷庫外，一批國外豬肉等進口冷鏈產品等待入倉。運載車停穩，身著防護服、口罩，進行體溫測量并做過核酸檢測的工作人員，對車體消毒完畢后，對運載貨物進行核酸檢測。

“陰性才可以入庫。檢測完成后，我們將為貨物提供入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測合格證明、消毒證明和冷鏈食品溯源碼。”工作人員表示，進口冷鏈食品進行專區存放，與非進口冷鏈食品分開來，萬一有問題也可避免交叉感染。

這是株洲對進口冷鏈食品管理的“標準動作”。2月7日，株洲市市場監管局透露，通過對全市冷鏈食品生產經營企業進行摸底排查，共排查1家10000立方的大型冷庫、22家100至1000立方的中型冷庫、398家小型冷庫，其中，現有注冊進口冷鏈食品經營業務的經營單位78家。自愿接種新冠病毒疫苗的一線監管系統工作人員達913名，冷鏈食品從業人員2490名。

農貿超市：四證不齊的冷鏈食品，嚴禁上柜銷售

　　農貿市場、商超是人流最廣也最為復雜的流通環節，進入市場的進口冷鏈食品將直接面向消費者，在距離消費者餐桌的“最后一公里”，管理是否到位？

近日，在株洲市石峰區的湘天橋農貿市場志成冷庫和荷塘區費大廚餐飲店，株洲市市場監管局工作人員在抽查冷庫內產品時發現，其提供的海關報關單和檢驗檢疫證明與所抽查的進口冷鏈食品生產批號不符，市場內消毒記錄不規范等。

“對管理不到位的商戶，堅決整治。”株洲市市場監管局相關負責人表示，按照要求，各冷鏈食品生產經營者對進口食品要索取出入境檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格報告、消毒證明文件和食品溯源記錄，四證不齊的進庫冷鏈食品，嚴禁上柜銷售。

截至目前，株洲市市場監管局印發了2萬份《致全市冷鏈食品生產經營者的通知書》，送到全市所有農貿市場、超市、食品生產企業和餐飲店等冷鏈食品經營戶。全市17350戶食品經營戶(含冷食品經營戶)與市場監管部門簽訂了《放心食品銷售自我公開承諾書》，全市對冷鏈食品、工作人員和食品的存放環境共進行核酸檢測15700個批次，全部呈陰性。

　　消費者：安不安全“碼”上知

對于自己買的進口冷鏈食品是否安全，消費者也將做到“碼”上知道。

這個“碼”便是來自“湘冷鏈”的進口食品溯源碼。根據新冠肺炎疫情防控要求，為進一步加強對進口冷藏冷凍肉禽類、水產品的追溯管理，湖南省建立和上線運行了統一的冷鏈食品生產經營單位數據采集系統“湘冷鏈”，用于采集全省進口冷鏈食品企業相關進出庫信息，并且對接國家冷鏈平臺，實現跨省追溯。

株洲市市場監管局相關負責人表示，通過系統每日上報流轉數據，準確錄入每批次重點冷鏈食品來源去向、數量和位置等關鍵數據。進口冷鏈食品生產經營單位在面向消費者進行銷售時，應在進口冷鏈食品外包裝或貨柜明顯處加貼“湘冷鏈”電子追溯碼，便于消費者掃碼查詢。目前，全市進口冷鏈食品正在大力推行“湘冷鏈”溯源工作，截至2月6日，已注冊企業78家，11家上報流轉數據。(易蓉 趙必成 劉智華)

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