全省商超餐飲企業落實食品進貨查驗制度確保進口冷鏈食品可追溯

時間：2023-09-14 13:47:34來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

來源：東北網

東北網11月10日訊

省商務廳副廳長宮鎮江。東北網記者安澤攝

建立臺賬，做好進口冷鏈食品入庫索證工作。在進口環節，相關部門已經對冷鏈食品及外包裝進行了嚴格的檢驗檢疫、核酸檢測和清潔消毒。全省各商場、超

冷鏈食品。確保經營場所經常開窗通風，保持空氣流通。

督促企業加強人員管理。一是落實從業人員健康管理制度，做好上崗前健康檢查記錄，做好異常情況的應急處置和報告。二是做好直接接觸進口冷鏈食品工作人員個人防護，正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗；工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒；保持良好的衛生操作和手部清潔衛生。三是合理控制進入冷鏈食品銷售區域的顧客數量，避免聚集和擁擠。

熟食品應分開加工和存放，處理未熟制食品的工器具應當經過充分消毒后才可盛放或加工熟食。二是避免非必要的身體接觸，鼓勵移動非接觸支付、非接觸派送等。三是警示告知。在冷鏈食品零售區域廣播或張貼告示，提醒顧客注意保持距離，并注意及時清潔雙手；消費者自帶購物袋的，建議盛裝冷鏈食品后應當注意清洗后再使用。

加強督促檢查。組織各地商務主管部門會同有關部門開展流通環節和餐飲場所風險防控排查工作，8月3日以來，檢查商場超市28790個(次)，餐飲服務場所63841個(次)。發現問題，及時督促整改。

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