9月5日12時，一列裝有32只集裝箱、滿載640噸伽師西梅的冷鏈專列從新疆喀什站駛出，開往深圳平湖火車站，中轉后銷往華南各地。這是深圳中集集團旗下中集集鮮生在喀什市政府、深圳援疆前方總指揮部和鐵路部門的大力協調下，由喀什發往粵港澳大灣區的首趟冷鏈專列，助力新疆鄉村振興跑出“加速度”。

專列開行前一天，當地舉行了“喀什市中集生鮮冷鏈基地啟用暨喀什—深圳首班冷鏈專列”啟運儀式。該冷鏈基地冷庫容量達3萬噸，是目前喀什地區乃至新疆已建成的最高標準現代化冷庫之一。它的投運將提升喀什市冷鏈倉儲能力40%，幫助更多特色農產品“新鮮”出疆。

一碼溯源

為新疆西梅定制專屬“身份證”

喀什地區是新疆特色林果大區，目前，伽師縣種植西梅45萬畝，今年掛果36萬畝，2023年預計產量約23萬噸，產量占到全國的60%以上，西梅種植已成為喀什地區鄉村振興項目的支柱產業。西梅在8月底至9月初集中上市，采摘期和物流期較短，具有運距長、保質期短的特征，這對運輸時效、冷藏運輸設備和技術有著嚴格的要求。

本趟出疆的水果冷鏈專列搭載640噸西梅和少量葡萄。為了保持水果的新鮮度，從產地開始，中集集鮮生充分發揮中集的冷鏈裝備優勢，在伽師縣西梅核心產區的中集集鮮生伽師冷鏈集配中心投放8臺鮮果預冷箱，將采收的西梅快速預冷，2小時內可將果心溫度降至2-4℃，加上冷庫靜電電場技術的應用，延緩漿果的呼吸速度，抑制西梅處于休眠，達到延長儲藏期和貨架期。

據了解，西梅采摘期十分集中，大約20天集中成熟上市。因保鮮期短，通常上市銷售期僅1個多月。但是通過中集一系列的冷藏技術，可以將西梅貯存期從1個多月延長2到3個月，錯開銷售高峰期，提高售價，助力果農增產增收。為了提升冷鏈運輸品質，盡量避免由于公路顛簸而造成的損耗，中集集鮮生采用冷鏈班列的方式，將西梅運輸至中集集生鮮的銷地冷鏈集配中心。預計今年總發運4個冷鏈班列，1列發往深圳，3列發往西安。

值得一提的是，為確保消費者吃上正宗的新鮮新疆西梅，中集集鮮生在西梅外包裝盒上貼有溯源碼，掃一掃即可溯源水果產地、采摘時間、采摘地點、加工時間等“身份”信息，讓舌尖安全看得見。首趟冷鏈專列運輸的640噸西梅計劃于9月初，由中集集鮮生直供美團買菜、叮咚買菜、樸樸超市、盒馬鮮生等國內生鮮電商平臺進行銷售。

賦能“疆品出鄉”

深企運營喀什3萬噸冷鏈基地

在中集集鮮生伽師冷鏈集配中心投運不到一個月，9月4日，喀什市中集生鮮冷鏈基地也正式投入運營。該項目總投資1.3億元，冷鏈倉儲庫容量達3萬噸，設計有冷凍、冷藏、常溫三個不同溫度范圍的倉庫，是目前喀什地區乃至新疆已建成的最高標準的現代化冷庫之一。該冷鏈基地由中集集鮮生負責運營管理。

為了更好地打造“喀集鮮（品牌商標）”品牌生鮮產業鏈，中集集鮮生還將以冷鏈基地為核心，以縣級冷鏈集配中心為支撐，結合在產區田間布局中集移動冷庫、預冷箱，真正實現“喀集鮮”產品全程冷鏈、降低農產品產后貨損率。通過開展產品溯源管理，努力將“喀集鮮”品牌生鮮產品打造成為優質產品的代表，直銷到國內主流商超、電商平臺，助力喀什當地生鮮供應鏈生態的重構。

文、圖 - 羊城晚報全媒體記者 沈婷婷

來源 - 羊城晚報·羊城派責編 - 朱嘉樂校對 - 蘇敏

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