伴隨著七天春節黃金周假期的結束，春節期間的一系列消費數據陸續發布。京東商城大數據顯示，今年春節期間銷售額同比增長42.74%。

與去年同期相比，春節期間生鮮銷售額同比增長最快的品類是禽肉蛋品、冷凍食品、海鮮水產，冷凍食品是當之無愧的“銷量冠軍”。

??? 1 ???

春節期間銷售額同比增長42.74%

冷凍食品成生鮮消費中的“銷量冠軍”

春節期間，消費者在合家團圓、走親訪友的同時，消費依然非常紅火。消費升級下，關于“年貨”消費者有了更多的選擇。

據京東大數據顯示，春節期間銷售額與去年同期相比，同比增長42.74%。

其中，銷售額排名Top5品類：手機通訊、電腦辦公、家用電器、服飾鞋靴和家居家具家裝。

銷量排名Top5品類：本地生活／旅游出行、母嬰玩具、食品飲料、美妝個護、服飾鞋靴。

數據來源：京東大數據研究院

從大數據中我們可以發現，消費者的消費觀念正在改變，他們變得更加多元化和品質化。

電商帶來節日期間的消費便利。春節少不了年夜飯和聚餐，即使線下超市和菜市場選擇有限，消費者也可在電商平臺隨時購買所需的食材。像京東這樣便捷的零售平臺，讓消費者在春節期間既吃得好，又買的輕松。

值得注意的是，與去年同期相比，春節期間生鮮銷售額同比增長最快的品類是：禽肉蛋品、冷凍食品、海鮮水產。

數據來源：京東大數據研究院

在生鮮消費中，冷凍食品是銷量冠軍，其中元宵、火鍋丸料、水餃都是銷量走俏的商品。在水果中，橙子、蘋果和橘的銷量最高。在海鮮中，最受歡迎的是魚類、蝦類和貝類。

總的來說，速凍食品銷量的提升不僅是因為消費者觀念的轉變，還得益于電商帶來的節日期間便利的消費途徑。

春節期間，很多線下生鮮超市和菜市場縮短了營業時間，因此大部分消費者選擇電商平臺購買所需食材，再加上今年京東在春節期間物流并未停止，也為消費者提供了更加便利的購物途徑。

??? 2 ???

速凍食品滲透更深入，

銷售渠道的創新不可少

數據顯示，在速凍食品消費群體中，女性占比高達55%。在消費年齡中，速凍食品主要消費者為70后，而他們正是春節期間的“掌勺人”。

數據來源：京東大數據研究院

今年春節，四、五、六線城市的消費體現出強勁的增長力，其銷售額同比增長超過60%。主要原因是在一二線打工的年輕人返鄉，帶動了家鄉消費能力，其次電商渠道的下沉也讓越來越多的鄉村用戶在過節期間也能隨時隨地享受到電商的便利服務。

從地域上來看，購買生鮮較多地區的城市為，上海、北京、天津、遼寧、江蘇。南方偏愛湯圓，北方更喜歡速凍水餃。而水產海鮮類則是所有城市消費者的最愛。

數據來源：京東大數據研究院

其實，春節期間消費最多的就是速凍水餃，除了三全、思念、灣仔碼頭等一二線品牌之外，區域品牌也受到消費者喜愛，尤其鐘情于本地特色品牌。而餡料中，韭菜、白菜、豬肉等傳統口味依舊受歡迎，年輕消費者偏愛個性口味。

與此同時，在即將到來的元宵節，湯圓將再度迎來消費旺季。

與速凍米面食品行業相比，速凍調理肉制品行業區域性特征明顯。南方速凍調理肉制品加工企業以安井食品、海霸王、海欣食品等為代表，主要生產魚糜類制品，如魚丸、貢丸等；北方速凍調理肉制品加工企業以本公司惠發股份為代表，主要以生產畜禽類制品為主，如獅子頭、雞肉丸等。

從春節消費大數據中我們可以發現，速凍食品正成為家庭消費的主力軍。

70后偏愛品牌，90后偏愛口感，在價格上，高端食品成為一二線城市消費者的首選產品。而在三四線城市及鄉村地區，性價比依舊是消費者的首選。在他們眼中，大規格，低價格是他們眼中的實惠產品。

銷售渠道的創新，讓速凍食品滲透的更深。

除了傳統渠道之外，電商和新零售成為速凍食品另一個銷售渠道，社區生鮮店、社區團購、連鎖便利店、自動售貨機、電商平臺等讓速凍食品能夠輻射一二線城市，覆蓋三四五線城市。

通過春節期間大數據，我們可以發現速凍食品市場潛力巨大，且消費渠道已經從一二線城市向三四線城市轉移，當然不同城市的銷售產品也有所不同。

來源：資料整合

? end ?

統籌丨王曉靈

輪值主編丨姚冰冰 編輯丨李坤瑞

美編丨何孟華

原創文章，轉載請聯系獲得授權，并注明來源

— 合作丨轉載丨爆料 —

微信丨397849176

電話丨18638131700

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：百強凍品商 - 蘭貴川：23年凍品生涯，好品牌是我的生存之道

下一篇：ACE2023亞餐展走進全國最大肉類水產凍品集散地——維爾康女大學生因名字特殊，四年沒敢逃過課，父母：我們的目的達到了