安徽省巢湖市柘皋市場監管所“三發力”強化生鮮、冷凍肉品監管

時間：2023-08-30 08:08:11來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

中國質量新聞網訊為有效防范高溫時節肉類食品安全隱患，全力保障食品安全，安徽省巢湖市柘皋市場監管所迅速行動積極開展生鮮、冷凍肉品專項檢查。

統一思想，守土有責。通過所務會加強學習統一思想，要求全體所員把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，堅持屬地管理、守土有責的基本原則，以發現問題為導向，以控制風險為目標，突出重點，排查隱患，追根溯源，全力構筑群防群治的嚴密防線。

加強監管，守住紅線。根據新形勢，此次檢查以生鮮食品、冷凍豬、牛、羊、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點檢查對象，以農貿市場、冷庫、超市、火鍋店、大型餐飲單位為重點檢查場所。每到一處，執法人員都仔細查驗生鮮、冷凍肉經營戶的營業執照、

壓實責任，補齊短板。通過開展食品安全約談和入戶宣傳等方式督促相關食品經營者嚴格履行食品安全主體責任。要求相關經營者開展自查自糾，補齊短板隱患；要求經營者嚴格落實進貨查驗制度、規范記錄銷售臺賬；要求經營者購進生鮮、冷凍肉品必須索要購貨憑證、合格證明；進口產品必須索要出入境檢驗檢疫部門出具的合格證明。

截至目前，柘皋所共出動執法人員21人次，檢查畜禽肉類冷庫3戶次、快潔菜攤販2戶次、餐飲單位11戶次。對檢查發現的索票索證不全、產品貯存條件不嚴格、進貨記錄不規范等問題，執法人員要求其限期整改。下一步，該所將嚴格開展高溫肉類食品安全檢查，進一步織密織牢市場監管防護網。（安徽省巢湖市柘皋市場監管所袁天亮）

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