現在很多食品企業都由于看重年輕消費群體復購率強等特征，而推出一系列以年輕人為主消費群體的食品，卻忽視了一個更大的消費市場——家庭消費市場。在山東有這樣一家企業，自建廠以來就有清晰定位，主針對家庭消費人群推出一系列冷凍產品，以品質為根基，以良心做保障，穩中有升的發展。“做食品就是做良心”是他們最誠懇的保證。作為一個發展中的品牌，金榮泰始終堅持以穩為主，不打價格戰，只拼品質，只做高質量的牛羊肉。“我們的目標很清晰就是全國市場，而在目前競爭力相對較大的凍品市場，要想把自己的品牌打出去，必須用硬實力征服消費者，用適合的、容易讓消費者接受的價格做市場，堅持品質和品牌的理念，慢慢往外圍擴展。”青島市金榮泰食品有限公司總經理仇旭政向記者表示。

關注熱點行業，品質保障銷量

在消費大升級的前提下，生鮮冷凍憑借方便快捷的特點獲得消費者的認可，更多的消費者對此需求性明顯增強。加上各式配套冷藏設施以及冷鏈設備技術的進步，都對凍品的發展起到了促進的作用，現在的凍品市場一片火熱，尤其是速凍生鮮食品市場的未來發展趨勢越來越明朗。金榮泰在快速發展的凍品市場中有著6000萬左右的年銷售額，其品牌定位中高端，以精良的檢測設備，可靠的制造工藝和完善的質量保證體系，確保了產品穩定可靠地銷往全國各地。金榮泰在眾多牛羊肉品牌中凸顯自己的優勢，讓消費者優選產品，先從包裝吸引消費者眼球，再用產品品質、口感留住消費者。原材料是來自內蒙古大草原的羊肉；技術上，采用“大塊整切”技術，確保每一片都是大片肉，口感、質量過硬，細膩緊實，肉感十足。牛肉性微溫，含有豐富的蛋白質和脂肪，其氨基酸組成接近于人體需要，是各類人群和小兒生長發育所必需的營養物質。目前，作為國內消費需求市場中增長幅度最高、發展速度最快的熱點行業之一的牛排業，金榮泰看重其發展前景，2019年重磅推出西冷嫩牛排、兒童嫩牛排、原切兒童嫩牛排、五星菲力牛排、黑椒牛排等多款牛排產品，精準定位兒童和年輕人市場，選用大塊牛霖和里脊肉，肉質香嫩，筋少，新鮮細膩，百分百純牛肉，不摻雜任何其余成分，用品質保障銷量。據了解，金榮泰在8月30日-9月1舉辦的2019秋季中冰展上，將以63平米超豪華特裝展位作為他們的新品首發平臺，仇旭政表示：“金榮泰已連續8屆參加中冰展，這里適合我們做渠道招商，不僅僅有適合凍品企業的餐飲渠道商，也有著我們拓展渠道的便利、生鮮渠道等零售體系。希望借助中冰展平臺的首發優勢，金榮泰牛排可以快速推入中國凍品市場。”

凍品市場火熱，拓寬渠道是重點

要想把自己的牛羊肉傳送到家家戶戶，一定離不開廣大經銷商，仇旭政表示：“要想把金榮泰的品牌做大，贏得經銷商和消費者的青睞，在保證品質的同時，宣傳也十分重要。”因此，金榮泰定期給客戶投入費用支持，給予其促銷物料，超市特價等優惠，同時充分掌握“最好的促銷方式就是試吃”的精髓，在賣場展開試吃活動。并時刻掌握市場變化，緊跟市場和客戶需求，投入大量的宣傳廣告。據了解，目前金榮泰在微信公眾號、電視臺、抖音等方面均已投入宣傳。速凍行業的物流發展相對于休閑食品行業來講并不十分發達，因此，生鮮食品在網銷方面和大流通方面的可塑性和可發展性較強。對此，仇總表示，金榮泰正在慢慢規劃當中，從理念到包裝品質全線升級，在做好流通、商超等線下渠道的同時，也十分看重線上銷售的發展，目前已成功發展數位電商客戶，力求盡快打通金榮泰牛羊肉在凍品電商渠道的銷售通路。吃火鍋是一個聚會、促進感情的好方式，越來越受大家的歡迎。因此仇總看好火鍋食材市場，打算建立專業的牛羊肉火鍋食材渠道。火鍋料和牛羊肉是非常好的搭配，買牛羊肉的消費者一般都需要搭配火鍋底料，所以開發火鍋底料，往火鍋類產品開拓發展，不失為一個好的機會。

抓住消費者痛點，解決市場難題

凍品市場雖然發展前景明朗，也存在著很多問題，比如產品品質和價格難以平衡；牛羊肉凍品同質化嚴重；市場上牛羊肉很多，但并沒有一個足夠強勁的品牌等等。但只要抓住消費者痛點，這些并不是不能解決。現在大多數消費者不在乎價格，品質好，口感好，安全的產品才是好產品，只有食品安全了，消費者才能放心大膽的去消費、食用產品。對此，仇旭政表示：“老百姓對食品安全非常關注，如何讓廣大消費者放心？我們從原料到生產，從牧場到餐桌，每一個流程，每一步工序都嚴格要求根據食品安全法，采購肉類原料必須索取兩證一報告和動物檢驗合格證明，在生產過程中嚴把食品安全關，確保每一袋產品檢驗合格后才能出廠，同時金榮泰鄭重承諾‘假一罰萬’，讓消費者買到新鮮、安全、衛生、純正的牛羊肉。先做好品質，再發展好品牌。”對于日后長期發展問題，仇旭政表示：“作為生產廠家必須確保產品品質不斷創新，把我們的創新理念，產品優勢和賣點傳播給經銷商和消費者，幫助經銷商開拓市場，讓經銷商的渠道做的更大，避免給經銷商造成庫存壓力，這樣才能讓我們的產品循環起來，有利于我們廠家和經銷商更好的發展。”

近身體會市場行情，保障企業穩定發展

仇總作為企業老板，始終保持事必躬親的敬業態度，頻繁到各大超市、市場走訪大量消費者，了解市場行情，近身體會消費者需求，他表示：“做企業就是逆水行舟不進則退，在競爭激烈的食品市場，只有過硬產品，把自己的產品做精，做細才能具有市場競爭力，在遵循公司理念的同時，也要走出去，了解市場，多與經銷商、消費者交流，不斷學習進步，才能跟上市場潮流。”對于金榮泰未來的發展，仇總也有自己的規劃，金榮泰品牌在3-5年內是個快速發展期，力爭把金榮泰品牌遍布全國，把金榮泰牛羊肉送上全國家庭的餐桌，繼續傳承中國的傳統美食文化，我們倡導食品工業是道德工業，做有道德的良心企業。主編：祝寶威  責任編輯：胡詩學—2019寧波秋季中冰展預告—時間：2019年8月30-9月1日地點：寧波國際會展中心展品類型：冰淇淋、冷凍冷藏食品、高端牛羊肉制品、調理食品、餐飲食材、海洋食品、乳品飲料、冷柜、冷藏車與冷鏈服務等。參觀/參展：186 1845 7970（同微信）《中國冰淇淋》讀者交流群已建立入群可加中國冰淇淋編輯微信號：15737938702（胡詩學）添加時需注明“公司+姓名

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：在2020全食展上，看到了冰品凍品行業未來新趨勢。

下一篇：首屆中國凍品未來趨勢研討會，來了！！你還在等什么？