凍品行業的改革已經開始。傳統的經營模式很艱難，十年二十年不變的經營者，有很大一部分的經營者都在快速萎縮。如果你越做越難，你就要小心是不是沒有跟上時代了。簡單的買進賣出，當個二傳手賺個差價沒那么好做了，眾多傳統經營者對此的感受已經是刻骨銘心了。渠道扁平化加速，傳統層層代理，層層批發的時代早已一去不復返，還在幻想著通過一批二批三批銷天下的人，等到的可能是坐看市場份額不斷流失。渠道層級越多，說明你離消費者越遠。

用戶需求多樣化，90后已經登上了現代的舞臺，00后也要粉墨登場。又一個新時代年輕消費主體奔涌而來，不懂他們就OUT了。用戶的需求不但多樣化，而且趨于個性化。所以凍品行業經營者也在不斷學習，不斷的跟隨時代腳步，跑的慢的就必須要加速快跑，只有這樣才有可能跟得上用戶需求的變化。

轉型調整成常態了，在轉型、改變、調整已經成為業界交流談資，凍品經營者從未有過如此強烈的“危機意識”。

產品生命周期短了，以前一個好的產品可以暢銷10年、20年甚至更久，但是現在推出一個能立足市場10年的產品越來越難了。有的產品暢銷一兩年就成了淘汰產品，更多的產品甚至犧牲在推廣的路上，更不用說還有多少還沒上市就說了“再見”。

爆品打造難度增大，一個新的爆品出來后，不到三個月，市場上同類產品成百上千，質量不一樣，外觀幾乎一摸一樣。“沒有最便宜，只有更便宜”的老套路，很快就把一個好的產品做爛做臭。就算最后活下來的企業，利潤空間也幾乎沒了。

漲價多了回落少了，成本節節上升，銷售價格卻難付勢而上，銷售利潤反而變得越來越低。

現階段，大部分凍品經營者都在經受改革帶來的痛苦，抱怨、不滿、不理解，這個過程中什么聲音也都會有。但是對于整個凍品行業大環境來說，只有在歷經一次次改革，這其中肯定有淘汰，但更多的是成熟的凍品人在這一次次的改革中變得更加成熟、穩重、提升，凍品行業才會更加堅實、先進、擴大。

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