品牌成立三年，獲投資2000萬美元!中國速凍食品品牌如何搶占千億美國冷凍食品市場

時間：2023-08-26 12:19:26來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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吃鯨海外本土品牌營銷專欄

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致各位出海品牌商家

近年來，越來越多的中國品牌商家踏上了出海之路，吃鯨和眾多品牌客戶溝通時發現，很多出海品牌都在擔心同一個問題：雖然現在品牌的營銷方法和手段在國內市場已經取得不菲的成績，但是當面對陌生海外市場不免質疑，這些路徑和手段是否還能適用？

大家都知道“本土化營銷”的重要性，但真正能理解并踐行“本土化”的人并不多，市面上很對人都在用自己的理解解讀“本土化”，而解讀本身就非常具有主觀性，經過加工修飾后的解讀是否早已偏離了“本土原樣”。

對于出海品牌而言，之所以要做“本土化營銷”，說到底不過就是想在出海的地區上，搶占市場，獲得盈利。

那么，誰更懂海外本土市場？海外本土品牌自然首當其沖，它們生于斯，長于斯。了解當地市場的文化，消費習慣，用戶心理.....那么，我們與其去揣測國內的營銷方法是否能適用海外市場，何不去研究深挖當地品牌，看它們如何在那片海外市場中廝殺競爭？對于國內出海品牌，不妨從它們的行為路徑上管中窺豹，取長補短。

吃鯨也明白對于很對中國品牌商家而言，了解海外市場動向，所花耗的時間精力不容小覷，再加上可能聚焦于自身所屬品類，從而失去了更多元更豐富的視野。

基于此，吃鯨將協調國內外團隊，共同開設這一專欄——【海外本土品牌營銷示例分析】，本專欄將帶領大家去拆解，這些海外本土品牌如何利用當地文化、熱點、事件借勢營銷；如何把握當地消費習慣，占領用戶心智；如何撬動流量和圈層，實現破圈打造品牌形象。

“海外本土化營銷”看“海外本土品牌如何營銷”才是原汁原味！中國品牌從來不缺學習能力，相信透過這些海外本土品牌的營銷，一定能給中國出海品牌帶來新的思考與靈感。

中國品牌出海，前路漫漫亦燦燦！

吃鯨愿助力中國出海品牌揚帆起航，乘風破浪！

此致

祝安！

2023.4.21

在許多歐美國家，人們把速凍食品視為家常便飯，這使得速凍食品行業的發展十分火爆。據估計美國速凍食品市場份額達到2000億美金，而美國中式速凍食品市場大約是20億美金，并且中國冷凍食品在美國的年增長率為 16%。中國國內速凍食品品牌也瞄準了這個巨大的市場，紛紛踏上出海之路，比如思念水餃在美國建廠，與美國當地生鮮電商平臺Weee合作，上架銷售產品。

但是這也意味著要與全球500強食品企業競爭，比如泰國正大CP，韓國CJ、雀巢等等。在十幾年前，這些品牌就早已入局美國市場，這些國際巨頭深深扎根于美國市場，牢牢占據了消費者心智。海外市場的競爭，某種程度上比國內更加激烈，也更加白熱化。中國出海速凍食品品牌如何適應本土化需求，如何把握當地消費習慣，如何結合本土市場開展營銷，這是品牌出海的首要課題。

最近在Tiktok上有一位金發小姐姐把我們中國的小籠包帶火了，她帶著可愛的笑容，親切地介紹該怎么蒸小籠包，視頻也收獲了許多點贊和評論，獲得了廣大網友的關注。

圖片來源：MilaTiktok賬號截圖

原來她是現代中餐品牌蜜辣Mila的社媒賬號運營者，負責策劃拍攝視頻以及出鏡。

果哥通過搜集分析大量與Mila相關的資料發現：

無論是產品、售后、物流還是營銷，都將本土化做到了極致。完善的供應鏈、推出符合中美消費者品味和消費習慣的產品、層出不窮的社媒營銷，成功從線下單店轉型為DTC品牌。成立三年，就已獲得2000萬美金的投資。

圖片來源：Mila官網截圖

Mila由美籍華裔夫婦Jen 和 Caleb創立。Caleb說"我們是一個面向全美市場的中國食品品牌，希望給當地人們帶來真正的中餐"。因此他們在市場擴張的路上也對品牌做了以下調整。

圖片來源：Mila官網截圖

全方位本土運營

在外國人眼中，中餐的烹飪方式極其復雜，標準也較難統一，美國的飲食并不是十分注重精細和復雜，而更加注重高效和便捷，因此Mila除了售賣小籠包外，還出售配套產品醬料、蒸籠等，在Mila的Tiktok賬號上可以看到，他們在視頻內容里多次強調只需要10分鐘，就可以蒸好一份小籠包。還推出更為符合美國當地人烹飪習慣的煮、烤等烹飪方式的方便面食、烤肉串等產品。

圖片來源：Mila官網截圖

而且食物本身具有非常強烈的地域差異性，因地區、民族不同而種類繁多、口味各異。

這就要求中國速凍食品品牌要在產品研發上下功夫，以滿足不同飲食需求的消費人群。

Mila深入挖掘美國當地人群喜好，針對不同需求的人群推出不同餡料的小籠包。在Tiktok官方賬號評論區里網友提出需要無麩質的小籠包，Mila也迅速回應，調整上線無麩質的產品。

但Mila非常難得的就在于，善于保留中國特色的基礎上，針對海外市場進行產品差異化調整。比如，他們新推出的冷凍擔擔面，以麻辣香料制成的傳統四川面條。經調研發現，當前美國市面上的速凍面條都以醬油口味為主，或者更甜一些，Mila選擇還原傳統風味，而不是跟隨目前市場已有的產品口味。

圖片來源：Mila官網截圖

非常喜歡MiLa 聯合創始人的理念，CEO Jen表示:“Mila作為亞裔美國品牌之一，有義務創造一種值得在美國食品生態系統中占有一席之地的美食，在 Mila，我們希望以一種包容、平易近人的方式來推出中華美食，加深美國消費者對現代中國美食的理解和享受，幫助將正宗的小籠包推向美國市場。”

基于這樣的理念，面對他們選擇美國當地員工來進行帶貨，就覺得是意料之外，又在情理之中。本地化營銷的精髓在于，以當地消費者喜聞樂見，欣然接收的方式進行營銷。不可置疑的是，相比美國小姐姐一出鏡就自帶的親近感和信任感，中國面孔確實很難第一時間比擬的。此舉實屬做到了“用當地人講好品牌故事！”通過瀏覽Tiktok賬號@eatmila發現，在此之前，該賬號的內容數據并不是那么出色。

圖片來源：MilaTiktok賬號截圖

攜手知名KOL營銷，提高品牌聲量

電影尚氣主角、亞裔男演員劉思慕，作為首席內容官，加入了 MiLa 的團隊，并將在內容營銷業務中發揮積極作用，負責制定創意營銷策略，他還將擔任公司的品牌大使。劉思慕的加入，將有助于讓"中國文化”在更廣泛的消費群體中獲得知名度，通過植根于傳統，為新一代打造文化融合的美食體驗

圖片來源：Mila Ins賬號截圖

此外還和千萬粉絲級搞笑紅人Uncle Roger合作，在Tiktok上發布蒸小籠包的教程視頻，視頻內容融合許多美式搞笑梗，該視頻一經發布便獲得了百萬點贊。

圖片來源：MilaTiktok賬號截圖

重視社媒矩陣搭建，精細化運營內容

在社媒賬號上，選擇美國當地人才作為賬號運營者以及出鏡者，能夠吸引更多當地人對中國食物的嘗試，更加了解受眾想要看到的內容，更能夠踩在受眾興趣點上。

在賬號布局上，在Tiktok、Instagram、Youtube等平臺都開設了賬號，其中重點運營Tiktok短視頻平臺。

在賬號內容上，除了基本的產品視頻、品牌文化傳播視頻，還以視頻的方式回復網友的相關疑問，既提高了互動率，也增加了用戶粘性。

圖片來源：MilaTiktok賬號截圖

參與美國本土線下營銷活動，線上線下雙聯動