風云閩商 - 章高路：400億市值的“凍品一哥”，做大做強“福菜”品牌

時間：2023-08-26 07:16:06來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

福建省總商會副會長、安井食品集團股份有限公司副董事長章高路

近年來，隨著預制菜市場的火熱，安井食品駛上了發展的快車道，市值已超過400億元。

10月16日，安井集團發布2022年前三季度業績快報，其營收為81.56億元，同比增長33.78%；凈利潤為6.89億元，同比增長39.62%。

提到安井食品的副董事長章高路，他也被大家成為“A股中的傳奇人物”。

2006年，年僅30歲的他便出任國力民生旗下一家公司的第一大股東和實際控制人，并擔任董事長。

8月16日，福建省工商聯（總商會）第十二次代表大會在福州隆重舉行，章高路當選為福建省總商會副會長。

對此，章高路表示，本次當選福建省總商會副會長，是省總商會對他個人更是對安井集團的高度認可，也是對全體民營企業未來發展寄予了殷切希望；并將以此次獲選為契機，積極發揚企業家精神，用實際行動踐行新的使命，發揮好安井集團龍頭帶動作用。

安井速度，擴張戰略頗顯成效

1976年1月章高路出生于江蘇蘇州，19歲時畢業于南京理工大學。畢業之后，章高路就被分配到江蘇省常州市北環物業公司，后升任為副總經理。

憑借著出色的商業頭腦與領導力，2000年章高路來到了福建，入職福建國力民生科技投資有限公司，曾歷任過副總經理、副董事長、總經理、董事長。

2006年，章高路成為了國力民生旗下神州學人集團股份有限公司（閩福發A）的第一大股東和實際控制人，并擔任董事長，如今閩福發A已經重組更名為航天發展。

39歲起，他開始擔任航天工業發展股份有限公司第八屆董事會董事，并且福建國力民生科技投資有限公司也正式更名為新疆國力民生股權投資有限公司。

與其他企業不同，安井食品是一家經營權和所有權分離的公司，股權結構穩定，核心管理層與公司利益一致。其中安井食品第一大股東就是新疆國力民生股權投資有限公司，持有上市公司40.51%的股份，其實際控制人便是章高路。

安井食品的前身是廈門華順民生食品有限公司于2001年12月成立。

創立至今一直以速凍產品的研發、生產與銷售為主營業務，產品分為速凍魚糜制品、速凍肉類制品、速凍米面制品以及速凍菜肴，“高質中高價”模式走高性價比路線。代表產品如爆汁小魚丸、仿花枝丸，撒尿肉丸、霞迷餃，紫薯包、紅糖饅頭、手抓餅等，SKU 達 300余種。

2005年開始公司的產品、區域、產能穩健增長；2009年收購了無錫華順民生食品公司，同時通過在全國多地設立營銷子公司、建設生產基地擴張業務。

2011年重點發力火鍋料制品業務，“豪門八杰”亮相火鍋節，且公司開始更名為福建安井食品有限公司。

2012后，安井的發展進入快車道，主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發、生產和銷售，是行業內產品線較為豐富的企業之一。

2017年2月章高路帶領著安井食品在上交所掛牌上市，他激動地表示：“通過16年的不懈努力，安井以民營企業的身份成功登陸A股，這是所有安井人的驕傲，也是這個時代給予民營企業家的榮耀”。

做強福菜品牌，完善戰略布局

資本的涌入為安井食品的發展按下了加速鍵，短短3年，安井食品就在資本市場乘風破浪，市值就從一開始的40余億一躍升至400余億。

現階段，安井食品已成長為速凍食品行業頭部企業，在國內市場影響力與知名度均位列前茅，“凍品一哥”的地位不可撼動。

而這一切離不開章高路二十余載的精耕細作和戰略布局。在安井入局速凍食品賽道之前，三全、通用磨坊和灣仔碼頭已經形成行業三強，三家企業均以速凍米面為主。相比之下，速凍調理肉制品發展較晚，尚未出現行業龍頭，行業格局較為分散。

于是從2007年開始，章高路決定逐漸聚焦魚丸和肉丸生意（主要是蝦餃、魚丸、香菇貢丸等火鍋料制品），確立了“火鍋料制品為主，面米制品為輔”的產品策略。這一策略可以說非常成功，安井迅速在速凍食品行業確立了自己的位置。

2018年開始，安井食品在火鍋料制品和速凍米面之外，開始布局速凍菜肴制品，并將經營策略從“火鍋料制品為主，面米制品為輔”調整為將火鍋料制品、面米制品、菜肴制品“三劍合璧”。可以說，安井食品將經營策略調整為“三劍合璧，餐飲發力”，尤其是對速凍菜肴的投入，和行業發展趨勢十分契合。

此外，安井食品會根據當期生產計劃制定采購計劃，與供應商簽訂合同，并通過采購訂單來進行采購。公司原輔材料采購主要分魚糜、肉類、粉類等大宗商品，以及蔬菜、添加劑、調味品等小額物料兩大類。

在銷售渠道上，安井采用“BC兼顧、全渠發力”的方式，加大超市、生鮮超市、社區電商、電商的渠道開發，目前在國內的商超客戶主要包括大潤發、沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際型大賣場，以及永輝、華潤萬家、物美、天虹、中百、世紀聯華、新華都等國內連鎖大賣場。

在特通渠道模式上，其目標客戶主要覆蓋酒店、餐飲、休閑食品等領域，目前已與包括呷哺呷哺、楊國福麻辣燙、海底撈、永和大王、真功夫等在內的國內多家餐飲客戶建立了合作關系；在電商模式上，其電商渠道主要為電商自營平臺，如京東自營、天貓超市、每日優鮮等，直營的電商旗艦店有京東旗艦店、天貓旗艦店等，合理渠道組合實現效益最大化。

在產品研發上，新品管理實行“產地研”模式，實施“全國性新品+區域性新品”策略，各生產基地每年需推出區域新品1-3個，其中必須有本區域銷售達到一定考核標準的區域新品。產品本身也將按照“主食發力、主菜上市”思路，堅持“高質中高價”的產品定價策略不斷提高產品性價比，打造靜銷力。

精準把握時代發展趨勢，發力預制菜

作為國內速凍食品行業龍頭企業，安井食品集團將繼續堅持“食以民為天”的經營理念，“責任，正道，行動，共贏”的企業價值觀和“馬上去做，用心去做”的企業作風，勇于承擔社會責任，把企業發展融入全省經濟社會發展大局，為推動民營經濟高質量發展貢獻一份力量。

近年來，安井食品十分看好預制菜板塊，在章高路看來，一方面，預制菜解決了B端餐飲市場上“三高一低”的痛點；另一方面，預制菜能夠有效滿足C端市場上，消費者居家吃大餐的飲食需求。

2019年推出了主打火鍋食材、調理產品、預制菜肴的子品牌“凍品先生”。聘請行業內王牌廚師研發預制菜品類，使預制菜達到較高的還原度。用先進的生產設備，實現復雜的工藝流程，以此提升公司的研發成功率，快速打造大單品，以爆品迭代搶占行業擴容需求。

今年5月份，安井正式成立了“安井小廚”預制菜事業部，以自研自產為主，通過現有廠房改造和新建產能，按照“B端為主，BC兼顧”的模式聚焦調理類菜肴，已陸續推出小酥肉、荷香糯米雞、炸霞糕等品項，在著力打造全場景、全區域和全渠道爆品方面短時間內已取得一定成效，進一步豐富了公司產品線業務。子公司凍品先生業務也有穩步增長，公司產品綜合競爭力持續提高。

安井的過人之處在于能夠順勢而為，及時抓住大趨勢中的關鍵機遇。面對速凍面米行業競爭格局已定，安井能夠及時跳出框架，看到火鍋料制品的機遇，差異化競爭，從而實現彎道超車。

精準把握潮向，發力C端市場，同時下注速凍菜肴市場，為企業培育第二增長曲線。

此外，安井以“爆品思維”培育了多個暢銷市場的大單品；以“貼身支持”為核心積累了一批忠誠度較高的經銷商資源；通過“銷地產”和產能擴建，實現了規模化優勢。可以說，其強大的產品力、渠道力、生產力多力合一共同造就了安井強大的增長動力。

接下來，安井將陸續推出工藝要求更高的半成品廚師菜、面向C端的成品菜肴，有序推進。未來，安井將一如既往堅持高質量發展，繼續專注于主業做大做強。

編輯 - 肖澤峻

審校 - 楊柳青

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