食品冷鏈物流包括哪些環節,食品冷鏈物流的基本環節包括

時間：2023-08-22 11:21:34來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

食品 冷鏈物流包括哪些環節，食品冷鏈物流的基本環節包括

發布時間：2022-12-21 12:31:23

食品冷鏈物流包括哪些環節

食品冷鏈由冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸配送、冷凍銷售四個方面組成。

1.冷鏈加工:這一環節主要包括各類速凍食品、乳制品、初級農產品的低溫加工和冷凍，還包括水果、蔬菜的預冷。該環節所需的冷鏈設備具有冷卻、速凍、冷凍功能。

2.冷凍儲藏:這個環節包括食品冷藏、冷凍儲藏、果蔬低溫儲藏。冷藏保證了相對低溫的儲存和加工環境以及食物的新鮮度。這一環節需要使用各種大型冷庫或加工車間、家用冰箱和小型冰箱等。

3.冷藏運輸:這一環節主要是指食品在短途或中長途物流配送過程中保持低溫狀態，主要依靠各種低溫運輸工具，如冷藏集裝箱、鐵路和公路冷藏車、冷藏船等。在冷藏運輸過程中，溫度的變化是一個不確定因素，容易導致食品質量問題。所以低溫運輸工具的性能要求比較高，需要保持恒定的低溫，不能波動太大，尤其是中長途運輸。

4.冷凍銷售:指由批發商、生產商、零售商共同完成的、低溫保存的冷鏈系統中食品的批發、零售等交易。隨著技術的進步和城市各類大型超市的快速發展，連鎖超市已經成為冷鏈食品溯源中冷凍銷售的主要渠道。在冷鏈追溯系統的零售終端，冷庫或冷藏展示柜、冷庫主要用于完成低溫銷售，并逐步發展成為冷鏈食品追溯鏈的重要一環。

冷鏈物流有哪些模式？盤點冷鏈物流業的7種模式

冷鏈物流業的七大模式是倉儲、綜合、配送、平臺、運輸、電商、供應鏈。

1.倉儲型，冷鏈物流的主要基礎設施，即冷庫。

2.綜合型是指以低溫倉儲、干線運輸、城市配送為主的綜合性業務。不同于單一的冷鏈物流企業，其業務廣泛，涉及倉儲、運輸、配送。

3.配送型，主要服務超市供應商、超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、生鮮電商四類客戶。

4.平臺型是指以大數據、物聯網技術、it技術為基礎，集物流金融、保險等增值服務為一體的“互聯網加冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺。

5.運輸類型主要是指貨物的低溫運輸，包括干線運輸、區域配送和城市配送。

6.電子商務是一種新興的模式，主要是指那些生鮮電商企業自主搭建的冷鏈平臺。除了自用，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7.供應鏈是指通過對信息流、物流和資金流的控制，圍繞核心企業提供低溫運輸、加工、倉儲和配送服務，然后通過配送網絡將產品送達消費者手中。總的來說，是將供應商、制造商、物流商、分銷商連接成一個整體的功能性網絡鏈結構。

農產品冷鏈物流包括哪些環節？

農產品冷鏈物流一般是指水果、蔬菜、肉類等物品在生產、儲存、運輸、銷售及消費前始終處于規定的低溫環境中，以保證物品質量和性能的系統工程。由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸配送、冷凍銷售四個方面組成。冷鏈物流需要綜合考慮生產、運輸、銷售、經濟、技術等各種因素，協調好它們之間的關系，保證易腐生鮮食品在加工、運輸、銷售過程中的保鮮和增值。冷鏈適用于蔬菜、肉類、水產品、乳制品、速凍食品等食品。

農產品冷鏈物流的三大特征:

1.建設投資大，系統龐大復雜。由于食品冷鏈是以保證易腐食品質量為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，是一個比一般常溫物流系統要求更高、建設投資更復雜的龐大系統工程。

2.時效性。要求各個環節都有較高的組織協調性。由于易腐食品的時效性，要求冷鏈系統中的各個環節具有較高的組織協調性，因此食品冷鏈的運行總是與能耗成本有關，而運行成本的有效控制與食品冷鏈的發展密切相關。

3.優質自然。為了保證新鮮果蔬在流通的各個環節始終處于規定的低溫條件下，需要安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫，采用先進的信息系統。農產品冷鏈物流的成本高于其他物流系統。

什么是冷鏈物流？

冷鏈物流一般是指冷凍食品在生產、儲存、運輸、銷售及消費前始終處于規定的低溫環境中，以保證食品質量，降低食品消耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發展而建立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。隨著我國農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡快制定并實施科學有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金投入也比普通常溫物流大。

冷鏈物流

冷鏈物流的應用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果；肉類、家禽和蛋類；水產品、花卉產品。食品加工:速凍食品、禽肉、肉類、水產品等包裝熟食、冰淇淋及乳制品、巧克力；快餐。特殊商品:藥品，所以比一般常溫物流系統要求更高，更復雜，建設投入也大很多。這是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性對冷鏈各環節的組織協調性要求較高，食品冷鏈的運行始終與能耗成本相關，運行成本的有效控制也隨著食品冷鏈的發展而緊密而穩定地增加。2010年國內肉制品消費將從250萬噸增長到1300萬噸左右，未來增長巨大空。中國肉類加工業已經走過了市場起步階段，正處于成長期。這個階段的特點是消費群體快速增長，產銷量持續增長。主要肉制品人均占有量處于世界先進水平，肉制品人均占有量遠低于發達國家。未來10年，肉類加工業將進入一個新的快速發展時期。肉類消費在城市仍有擴張空間，但在農村地區有更大的增長潛力。隨著我國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品的消費量將長期持續增加。到2010年，國內肉制品人均年消費量將達到10公斤，肉制品占肉類總產量的比重將上升到13%左右，但僅達到發達國家肉類轉化率1/3的水平。

冷鏈物流的利與弊

中國發展冷鏈物流的時機已經成熟。冷鏈物流既能滿足人們對生鮮食品的需求，又能最大限度地減少食品在運輸途中的損耗和浪費。雖然冷鏈物流有很多優勢，但仍然存在一些問題，如公眾認知度低，原始設備落后等。我們將對冷鏈物流行業進行“個性”分析。

觀天下物流行業分析師指出，進入新世紀以來，我國農產品貯藏保鮮技術發展迅速，農產品冷鏈物流發展環境和條件不斷改善，農產品冷鏈物流發展迅速。我國每年約有4億噸鮮活農產品進入流通領域，冷鏈物流的比重也在逐漸增加。隨著冷鏈市場的不斷擴大，冷鏈物流企業不斷涌現，呈現出網絡化、標準化、規模化、集團化的趨勢。當冷鏈物流行業蓬勃發展的時候，其優勢和劣勢也日益明顯。

首先，分析了冷鏈物流產業的優勢。一是冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不影響食品的營養和口感，同時大大增加了食品的保存期；第二，冷鏈物流具有非常高的效率。不同地區之間的食物運輸非常方便，食物送到目的地時依然新鮮。第三，冷鏈物流為食品的安全運輸提供了保障。冷藏冷凍食品需要一套完整的冷鏈物流，全程控制貨物的溫度，保證食品的安全，冷鏈物流可以實現封閉的環境，裝卸貨物時的儲存和運輸，等等。

其次，分析了冷鏈物流行業的薄弱環節。第一，目前我國這個行業的標準執行不到位，很多企業沒有按照國家標準執行，自律性差，行業發展舉步維艱。其次，設備落后，技術水平低，無法系統地為易腐食品流通提供低溫保障。第三，冷鏈物流理念推廣薄弱，冷鏈物流要求比較高，相應的管理和資金投入比普通常溫物流要大，價格也比較高。然而，人們往往在不知情的情況下廉價購買非法產品，這也阻礙了冷鏈物流的發展。

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冷鏈物流是什么行業？

冷鏈屬于物流行業。冷鏈物流一般是指冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費，始終處于規定的低溫環境中，以保證食品質量，降低食品消耗的系統工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發展而建立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的應用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果；肉類、家禽和蛋類；水產品、花卉產品。食品加工:速凍食品、禽肉、肉類、水產品等包裝熟食、冰淇淋及乳制品、巧克力；快餐。特殊商品:藥品，所以比一般常溫物流系統要求更高，更復雜，建設投入也大很多。這是一個龐大的系統工程。

2022年，公布24個國家骨干冷鏈物流基地名單。還有什么其他信息？

憑借常州強大的運輸結構和良好的物流渠道，入選國家骨干冷鏈物流基地。

我國冷鏈物流行業正處于快速發展時期，但與發達國家相比，國內冷鏈市場較為分散，市場參與者主要是很多區域性或地方性的冷鏈公司，因此仍有很大的發展空。根據中國降溫聯盟發布的全國冷鏈物流企業分布卡，2019年全國冷鏈物流企業約1832家，比2018年增加165家。隨著人民生活水平和消費意愿的提高，我國食品冷鏈物流總量持續增長。

2019年，我國食品冷鏈物流總額約61億元，同比增長27.08%。未來，隨著冷鏈基礎設施和市場環境的不斷完善，我國冷鏈物流的市場需求將不斷增加。常州是長三角的核心區域，制造業發展迅速，在江蘇乃至長江經濟帶的發展中占有重要地位。常州被列為國家骨干冷鏈物流基地，意味著常州高質量發展水平大幅提升，現代化進程大幅推進，充滿發展機遇。

當前，進一步降低物流成本，提高物流效率，是提高江蘇實體經濟特別是制造業競爭優勢的重要突破口。在這24個基地中，8個在東部，4個在中部，9個在西部，3個在東北部。充分重視區域發展，完善空布局，大力支持冷鏈物流“四橫四縱”國家骨干通道網絡建設。

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飛展中港物流

沒聽說過。現在物流這么發達，新的冷鏈物流服務公司比比皆是。如果冷鏈物流服務公司沒有網上查詢服務，你的快件是無法查詢的。你可以直接聯系發貨人。

去香港用什么快遞，哪個快遞可以寄到香港？

眾所周知，一提到快遞，就有人問哪個快遞能送到。另外，有人想問什么快遞最快？你知道這是怎么回事嗎？其實一般用什么快遞？我們來看看哪些快遞可以送。希望能幫到大家！

快遞。什么快遞？

1.快遞用什么快遞:哪個快遞可以送？

童淵快報

順豐速運

汽車快遞有快遞嗎？

聯邦快遞中港冷鏈物流服務公司收費標準。

2.快遞用什么快遞:什么快遞最快？

順豐最快是真的，但是中國內地和香港之間的汽車運輸也不慢。基本上第二天就到了，然后就可以完成發貨了。再加上中港專線會比順豐便宜很多。

3.快遞用什么快遞:常用什么快遞寄？

你可以用順豐，ems，申通，大云等。，而且都很快。不過，用申通和大云快遞相對便宜一些。第一個25元/斤；續重20元/斤。用順豐快遞和ems快遞相對比較貴。快遞去哪里取？

Ems及臺、港、澳、臺快遞承諾服務是中國郵政速遞物流股份有限公司(以下簡稱郵政速遞物流股份有限公司)將ems郵件寄往指定地區和區域的全程時限，并對客戶做出的承諾。對于因郵政快遞物流原因導致實際投遞時限超過承諾時限的郵件，用戶可以要求退回已投遞的郵件費用。

快遞服務承諾時限根據寄件人實際投遞時間、投遞地郵政編碼和投遞地郵政編碼計算。因此，承諾服務郵件的投遞必須提供正確的郵政編碼(除外)和收件人地址；對于未提供收件人郵政編碼的郵件，快遞物流將不提供限時承諾服務(除外)。

快遞員:送食物用什么快遞？

在中國，快遞運營商可以以不同的規模運營，從服務特定的城鎮到區域、跨國甚至全球服務。目前全球主要快遞公司有dhl快遞、ups快遞、聯邦快遞、tnt快遞等。

中國主要的快遞公司有:ZTO快遞有網點嗎？

十字快遞、順豐快遞、郵政快遞、高鐵快遞、ZJS、ZTO快遞、YTO快遞、申通快遞、百世快遞、大云快遞、郭彤快遞、田甜快遞、速爾快遞、全峰快遞、全一快遞、大益快遞、如風達、能達快遞、德邦物流、優速快遞、京東快遞等你能去ZTO快車嗎？

以上內容指:-快遞寄哪個便宜？

4.快遞用什么快遞:現在可以發什么快遞？

順豐，聯邦快遞，中通，大一點的快遞公司應該都行。但是，價格不一樣。順豐快捷高效，價格也不是很實惠。

5.快遞用什么快遞:國內寄快遞的方式是什么？

國內發貨方式只有三種:空運輸、陸運、海運；

當然，這三種方式之間有很多分支，這三種方式各有各的運輸優勢、運輸價格和運輸限制。這里我主要說一下陸路運輸的運輸限制；(另外兩個真的不熟)

當然，你也可以根據貨物數量選擇運輸方式:用什么快遞合適？

1.如果貨物的體積或重量很小。可以選擇快遞運輸，運費更劃算；

2.如果貨物體積和重量較大，選擇中港物流運輸，運費和時效有一定保證；

一般用什么快遞？

入住有兩種方式。

1.一種是客戶找中港冷鏈物流服務公司用中港車把貨運到深圳，再用國產車運到深圳。這個運輸成本一般。時間不確定。(2-5天)

2.另一種方式是直接聯系深圳當地的中港冷鏈物流服務公司，由中港冷鏈物流服務公司負責全程運輸，包括發貨、運輸、清關、卸貨、送貨上門。有時間限制。(2-3天)深圳本地冷鏈物流服務公司運輸從運輸到，搜索東升物流，希望能幫你填寫非正式或正式的表格。

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有哪些物流可以送到香港，哪些物流可以送到香港？

說到送貨的物流，我們都知道。有人問能送到哪家物流？另外，還有人想問運到哪個物流比較便宜？你知道這是怎么回事嗎？其實什么樣的物流可以送？我們來看看哪些物流可以送到？希望能幫到大家！

送貨有哪些物流？

1.發貨時有哪些物流:能運到哪些物流？

深圳能收發貨物，主要是根據貨物的基本情況來確定運輸方式；看是快遞還是物流；深圳物流又稱中港物流，專門從事深圳和香港之間的運輸。搜索東升物流希望對你有幫助，謝謝。

2.發貨時有哪些物流:發貨時哪個物流更便宜？

首先要明確從發貨到物流的運費計算；運費一般根據貨物的體積或重量來計算。運費越多越便宜。因為你是深圳的電腦周邊產品，每次肯定不是小數，能感覺到你的貨不會便宜。所以選擇物流運輸，不一定要找便宜的，要找對的。這是東升物流。我希望這能幫助你

3.送到的時候有什么物流:能送到什么物流？

申通和大云快遞。或者ems SF等。

小件快遞推薦申通和大云快遞。

如果是單件(1kg以內)，收費在30元左右。

多余的貨送到中國的冷鏈物流服務公司-香港物流，深圳-，2元/斤左右。

從深圳到通常第二天到達。

4.送貨的物流是什么:哪個快遞能送到？

童淵快報

順豐速運

哪些物流可以送到汽車快遞？

聯邦快遞

5.有哪些物流送貨:大陸應該走哪些物流送貨？

送貨到專線，從深圳出發，第二天。

6.送貨有哪些物流:哪個物流送貨可靠？謝謝你。

可以選擇德邦物流。如果有售樓部，價格合理。看物流怎么走旺旺。

7.它發貨的時候有什么物流:從深圳發貨的冷鏈物流服務公司？

從問題中可以看出。你也搜索過，但是在搜索過程中，每條消息的底部都有一個【評價】，你可以根據這個進行篩選:

給深圳的冷鏈物流服務公司送貨，首先要看貨物的數量和尺寸。如果數量少，體積輕，建議快遞寄送。

如果貨物很多，而且數量巨大，那么也請選擇物流運輸。收費也會以報價單的形式呈現，那些收費項目會一一列出。物流運費就是貨越多越便宜。一般2-4天就可以運輸，包括送貨上門和配送。搜索東升物流，希望能幫到你，謝謝。

8.有什么物流配送:用什么物流配送到

大件貨物通過物流運輸更劃算。緊挨著深圳，大概1-2天就到了。

什么樣的物流可以送到

9.送貨的物流是什么:送貨要多少錢？最快的物流是什么？

運輸費用根據貨物的體積和重量計算:

如果貨量少，20kg以內，一般建議發快遞可以直接送達；如果貨物特殊(超高、超寬、超長等。)，快遞不予受理；可以直接找物流；

大宗貨物，以及量大的，如上述特殊貨物，可以直接找冷鏈物流服務公司；如果需要發物流，可以搜索東升物流，希望能幫到你。

一般快運的物流都是看我們的運輸類型。一般是從家里送貨，專車速度最快。因為全車都是車主一個人的貨，可以隨時裝車運輸。從發貨到交貨應該走什么物流？

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中港快運

嘉信物流(香港)有限公司，專業從事中港物流20年，致力于為深圳和廣東的企業提供進出口服務。

專業、快速、誠實；以你為神，全心全意為你服務。目前，公司擁有從中港噸卡車到中港拖車卡車和特種車輛的各種類型的車輛，其中包括:中港噸卡車(3-15噸密封卡車)20多輛，中港拖車12輛，平板卡車和起重機10多輛，以及社會附載的各種噸位中港卡車近80輛。此外，在香港還有兩個倉庫，總面積50000平方英尺，配備12輛香港本地送貨車。

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