項制度措施，有效防范化解冷鏈食品國內流通和輸入性風險，進一步提高冷鏈食品安全監管科學化、規范化水平，現就《工作指引》相關內容解讀如下：

一、《工作指引》印發背景

二、《工作指引》主要解決的問題

三、《工作指引》主要內容

（一

（二）適用范圍。主要內容是確定了《工作指引》適用于我省各級各有關部門、相關行業協會，各類冷鏈食品生產經營、運輸、貯存等相關企業和個人，在開展冷鏈食品“進、銷、儲、運”過程中的隱患排查、風險防控、應急處置工作。

（三）職責分工。主要內容是明確了各類冷鏈食品生產經營貯存企業、業務主管部門（市場監管、海

防控制度落實、強化重點區域和重點場所防控措施、加大違法違規行為打擊力度等五各方面的措施，加強冷鏈食品全鏈條、全環節監管，有效防范冷鏈食品國內流通和輸入性風險。

（五）應急措施。主要內容是規范了信息報送與施，要求各級研究制定涉疫冷鏈食品銷毀補償辦法，減少社會不安定因素，確保社會穩定。

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