懷柔區市場監管局開展第三方食品冷庫專項檢查

時間：2023-07-13 15:03:39來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

為防范化解夏季食品安全風險隱患，連日來，懷柔區市場監管局聚焦冷鏈食品安全，組織開展冷藏冷凍食品貯存服務提供者（即第三方食品冷庫）專項檢查。

加強信息摸排，進一步核實全區第三方食品冷庫開辦者資質、庫容、貯存食品種類、承租方數量、營業狀態等情況，對原有信息臺賬再補充、再更新、再完善，確保與實際一致。

加強現場檢查，對轄區所有第三方食品冷庫全覆蓋檢查，全面檢查冷藏冷凍食品和食用農產品的來源、數量和銷售去向，進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品的質量安全證明及批發經營者銷售記錄，溫度動態信息記錄情況和涉及溫控設備技術的設置、運行、維護、校驗，從業人員健康管理、食品安全培訓等冷藏冷凍食品經營制度落實情況，重點核查從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者是否按規定備案，是否貯存來源不明的冷藏冷凍食品、食用農產品。對發現的消毒記錄、庫存記錄不完整等問題當場進行了指導整改。

加強宣傳引導，督促第三方食品冷庫開辦者嚴格落實主體責任，按照相關標準或標簽標示要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，加強貯存、運輸過程管理，定期維護溫控設備、測定并記錄冷藏冷凍食品溫度；留存委托方的食品生產經營許可證復印件、統一社會信用代碼等合法資質證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯系方式及委托貯存、運輸的冷藏冷凍食品名稱、數量、時間等內容。

下一步，懷柔區市場監管局將把第三方食品冷庫全覆蓋監督檢查常態化、長效化、精細化，確保冷藏冷凍食品貯存與流通安全。

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