加強冷鏈食品監管筑牢食品安全防線

時間：2023-06-20 02:13:44來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

青海日報融媒體8月1日訊7月31日，記者從青海省海西蒙古族藏族自治州市場監督管理局了解到，為進一步強化進口冷鏈食品風險排查工作，嚴守冷鏈食品疫情安全防線，海西州市場監督管理局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，強化進口冷鏈食品監管，筑牢食品安全防線。

據悉，海西州巿場監督管理局積極使用“青冷鏈”APP系統，嚴格落實冷庫食品追溯管理、入庫查驗和記錄制度執行情況，特別是查看動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，對食品的貯存條件是否合格、冷凍冷藏食品是否存在腐敗變質或感官性狀異常，是否存在儲存“三無”食品等情況進行嚴格監管。

市場監督管理局督促經營者落實主體責任，要求經營者建立進貨臺賬和銷售臺賬，嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，入駐“青冷鏈”平臺，對入庫食品進行登記報備，切實履行疫情防控主體責任，粘貼最新場所碼，落實好測溫、通風、消殺等各項防控措施。大力開展從業人員自查自糾，督促進口冷鏈食品經營主體嚴格進行采購審批、提前報備等機制。做好進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等清潔消毒以及核酸檢測工作，嚴禁采購、使用、存放來源不明的進口冷鏈食品。重點對進口冷凍冷藏食品、進口水果的食用農產品批發市場、自備建冷庫、食品生產經營者、餐飲服務提供者等相關主體開展全覆蓋排查，要求進口產品做到批批檢測、件件消毒，實行全鏈條、可追溯、閉環式管理，防止病毒通過涉疫食品傳播擴散。

截至目前，海西州市場監管部門共排查冷庫259家次，排查進口冷鏈食品315公斤，對進口冷鏈食品本體、相關從業人員、內外包裝、外圍環境，采樣核酸檢測3724份，檢測結果均符合標準。

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