蘇食集團打造長三角肉類冷鏈物流體系

時間：2023-06-16 17:36:35來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

不做全國做區域不做全能做功能不做第一做唯一

近年來，伴隨著消費升級和新型城鎮化建設的推進，我國肉類產業冷鏈物流市場也迎來了絕好的發展機遇。在生產流通過程中保證肉類食品不污染、不變質，提高肉類產品的質量，杜絕食品安全隱患，是對冷鏈物流發展的巨大挑戰。江蘇省食品集團有限公司是以肉類生產、加工、連鎖經營、冷鏈物流為主營業務的江蘇省生產性服務業領軍企業。近年來，公司以推進食品安全消費為重點，遵循“不做全國做區域、不做全能做功能、不做第一做唯一”的發展模式，全力打造以“區域冷鏈物流中心——城市次級配送站——蘇食肉莊三級配送節點”為特征的蘇食長三角肉類冷鏈物流體系，走出特色化、專業化、產業化的經營之路。

三級配送網絡，直達客戶

長三角地區是我國綜合實力最強的經濟中心，冷鏈物流配送體系區位布局尤為關鍵，蘇食集團選擇在上海、南京、淮安、蘇州、無錫五大城市，建設有6個應用國內外先進技術的肉類加工、冷藏、配送、運輸冷鏈物流配送中心。六大物流配送中心總占地320畝，總建筑面積14萬平方米，配備先進的自動化制冷系統、肉類分割加工系統、冷鏈配送系統及食品檢測設備1000多套，冷鏈物流車輛260多輛。依托6個物流中心，該公司分別在江蘇、浙江、安徽等地建設有16個城市次級配送站，遵循“配送路線最優，物流成本最低”的原則，打通了中心與中心、中心與分站、分站與客戶之間的配送服務通道，形成以物流配送中心為樞紐的完善的現代化肉類冷鏈物流服務網絡。目前，該公司長三角冷鏈物流系統建設總冷藏能力達4萬噸，年物流規模達40萬噸。

自建終端平臺：蘇食肉莊

蘇食肉莊是蘇食集團整合肉類板塊優勢資源，推出的以構建自有終端網絡、創新肉品營銷模式、挖掘肉品消費潛力為目標的長三角優質肉品綜合服務平臺。它更深入城市中心，以及區縣、鄉鎮等市場，以點帶面，服務周邊5-10公里，是對原有蘇食肉類冷鏈物流配送體系的進一步延伸，與蘇食物流配送中心、城市次級配送站形成了聯動、互補、高效、快捷的冷鏈物流三級立體配送服務網絡，有效解決城市“最后一公里”配送難的問題。

蘇食肉莊依托于蘇食肉類生產加工體系和冷鏈物流體系，擁有得天獨厚的產品資源、渠道資源和物流配送資源，能夠提供全方位、專業化的優質服務。截至目前，該公司已在江蘇省省內各城市及縣、鄉鎮建設有32家蘇食肉莊，取得很好的市場反響。未來，蘇食集團將繼續加大投入力度，加快蘇食肉莊建設步伐，重點覆蓋縣市，在長三角區域全面布點開花。

打造信息平臺，全程監控

為了促進企業內部冷鏈物流資源的整合利用，增強不同區域冷鏈倉庫之間的信息共享和業務協作，提高冷鏈物流企業的管理水平和服務品質，蘇食集團量身打造蘇食冷鏈物流信息平臺。系統內應用國內領先的冷鏈生產技術，采用德國TESTO全程溫度記錄系統及具有溫度報警功能的GPS衛星跟蹤定位系統，使肉品在生產、貯藏、運輸、分揀、包裝、配送和終端零售各環節始終處于可控的適宜的低溫控制環境下，最大程度地保證產品品質，減少損耗，防止污染。在實施過程中，健全肉類生產、加工、倉儲、運輸、包裝、裝卸、搬運、流通、配送、信息處理等各環節的標準和規范，以實施“食品放心工程”為契機，真正做到全過程質量控制，滿足消費者對肉類食品新鮮度、營養性和安全性的需求。

創新服務模式，合作共享

2018年1月，蘇食集團傾力打造的“蘇食肉類加工中央廚房現代化工廠”將全面竣工投產。項目總投資近2億元，占地約70畝，建筑面積3萬平方米，生產車間全程控溫控濕，并配備了國內外最先進的肉制品加工設備，每年可為企事業單位食堂、餐飲企業以及廣大消費者提供高品質的調理肉制品5萬噸。工廠主要針對國內連鎖餐飲企業的產品定制化需求，圍繞調理肉制品精深加工，以生鮮類、冷凍類和中式菜肴類調理肉制品為主要目標產品，通過有效整合消費需求、產品研發、原料采購、生產加工、冷鏈配送、市場銷售等環節，大幅提高生產效率，降低生產成本，實現肉類產品的大規模個性化、定制化生產，具有專業性更強、技術更先進、定制更到位、安全性更高四大核心優勢，形成肉類產業上、下游企業間平臺共享、合作共贏的共享經濟新模式。

未來，蘇食將一如既往秉承“我們與大眾共享”的企業宗旨，以一流的產品和優質的服務全力保障消費者的食品安全。

李興華張楠

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