聯華超市擬投資8.4億元在上海嘉定江橋建設物流配送中心項目的方案今日獲得董事會通過。這一大型物流中心總面積達到20萬平方米，一個擁有國內一流檢測手段的標準化食品安全檢測中心也將同步建設。

聯華超市總經理華國平表示，標準化食品安全檢測中心建成以后，將把企業自主的食品安全檢測流程納入物流配送體系當中，形成物流中心統一驗收進貨和發貨，門店信用收貨的食品安全一體化、全流程監控體系，為廣大消費者裝上一把放心鎖。

據了解，本市超市賣場的商品進貨主要是依據供應商提供的“營業執照”，“稅務登記證”、“食品生產許可證”等證照。而在商品市場極為豐富的今天，僅僅依靠索證索票作為檢測監督手段是遠遠不夠的。如果連鎖零售企業沒有關口前移的全流程的檢測監督，對于一些不法供應商的違規違法行為，根本無法保證食品安全。

聯華超市將同步建設的標準化食品安全檢測中心，將通過先進設備儀器，能夠對包括色澤、氣味、滋味組織形態等感官指標，和菌落總數、大腸桿菌、重金屬指標、添加劑、瘦肉精等20多項理化指標進行檢測，與國家質檢部門的檢測水平保持一致，以確保聯華門店出售食品的衛生和安全性。還將在業內率先試點兩項加強食品安全自律的舉措：對銷量大、保質期短的即食商品不再退貨，從源頭上杜絕制造商回收再利用的不法行為；同時，對臨近保質期商品促銷進行特別提示。據悉，這兩項措施有望在本月內推出。

業內有關專家建議，除了企業自身對食品安全加強監管以外，政府有關部門對違法生產企業要加大處罰力度。要建立全市連網的“問題商品黑名單”，對上“黑名單”的企業要即刻吊銷其“營業執照”，“稅務登記證”、“食品生產許可證”等所有證照，停業整頓。情節惡劣要追究法律責任。要通過源頭治理，杜絕“問題商品”流入市場。這樣，可以避免每個環節對食品安全監督的重復投入。

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