隨著網絡科技的飛速進展，我國生鮮行業的電商經濟市場有了更多的發展機會，但也出現了更多困難與挑戰。其中，對生鮮行業的電商經濟影響重大的一個因素就是生鮮冷鏈物流。

行業集中度低，資源共享協同合作程度較低，并提出相關對策和建議。

可以提出的對策和建議有著力打造智能物流體系，降低物流運輸成本；加快推進電商生鮮品冷鏈物流信息化，實現全程實時監控；推動多模式配送模式，解決“最后一公里”問題；建立物流聯盟，加強物流行業集中度。

關鍵詞：生鮮電商；市場；冷鏈物流；配送問題；發展對策

Problems and countermeasures in cold chain distribution of fresh electronic commerce Abstract

Abstract

logistics systems to reduce logistics transportation costs; Accelerate the informatization of fresh e-commerce cold chain logistics to realize real-time monitoring of the whole process; Promoting multimodal distributed models to solve the "last mile" problem; Establish logistics alliance and strengthen the concentration of logistics industry.

Key words:Fresh electronic commerce; cold chain logistics; distribution problems; development countermeasures

摘 要

Abstract

第一章 緒 論

（一）問題提出

（二）國外研究綜述

（三）國內研究綜述

（四）研究意義

第二章 我國生鮮電商的發展

（一）我國生鮮電商冷鏈物流的發展現狀

（二）發展現狀中存在的問題

（三）生鮮電商的分類以及物流配送模式

第三章 京東到家與每日優鮮對比分析

第四章 生鮮電商物流配送中存在的問題

（一）生鮮冷鏈物流成本居高不下

（二）生鮮冷鏈物流信息程度低，不能滿足客戶及時性要求。

（三） 配送效率低，末端冷鏈配送模式單一

（四）生鮮電商行業集中度低，資源共享協同合作程度較低

第五章 解決生鮮電商物流配送中問題的對策

（一）著力打造智能物流體系，降低物流運輸成本

（二）加快推進電商生鮮品冷鏈物流信息化，實現全程實時監控

（三）推動多模式配送模式，解決“最后一公里”問題

（四）建立物流聯盟，加強物流行業集中度

第六章 結 論

參考文獻

致 謝

第一章 緒 論

（一）問題提出

近年來，我國人民的生活水平日益提高，且經濟發展十分迅速，順豐優選、京東到家、每日優鮮、盒馬生鮮等知名生鮮電商已在其中扮演重要的角色。人們越來越傾向于在上限行業的電商市場購買所需的產品，因此電商行業成了一個大型的生鮮產品消費網購平臺。并且中國消費者對新鮮產品的高度關注已經從價格上的優惠轉向對新鮮品種多樣化，更加讓人青睞品質的新穎和生活購物的方便。為了能吸引更多的顧客，增加生鮮產品的點擊率，電商們紛紛推出各種層出不窮的網絡營銷推廣策略，進一步迅速搶占生鮮電商的市場。但就目前來說生鮮產品冷鏈物流配送并沒有跟上生鮮電商的快速發展，存在企業冷鏈物流成本高、客戶下單投訴率高、物流技術缺乏、基礎配套冷鏈設施落后、信息化程度低、物流體系不健全等突出問題。一個接一個艱難倒下的生鮮電商企業，企業似乎走到了一個個死胡同。當前我國生鮮電商企業如何有效發展冷鏈物流，使其發展成一個常態化行業，降低冷鏈物流成本，提高生鮮物流配送速度的難題迫在眉睫。

（二）國外研究綜述

自二十世紀九十年代后，國外開始推行生鮮冷藏運輸行業，該行業已有一百五十年代歷史。國際學者關于冷鏈配送物流結構的分析研究十分全面，特別是在生鮮產品方面，專家們致力于研究關于配送時的選址問題、路線問題以及結構模式的規劃問題，以實現配送的高效性。

在相關技術研究類方面，Nader Al Theeb、 Hazem J、 Smadi、 Tarek H. Al-Hawari、 Manar H、 Aljarrah（2020）建立綜合庫存分噢誒問題、車輛路徑問題和冷供應鏈問題的IVRPCSC模型，利用此模型可節省9.25%的總配送成本。Jianchang Lu、Yaxin Zhao（2018）通過研究城市內部生鮮冷鏈的配送路線的問題，設計出了符合該城市物流配送路線的最優化模型，通過分析其遺傳算法，分析研究所建的模型，從而找出最優方案，實現最低成本最高效的配送。

（三）國內研究綜述

關于構建冷鏈物流模式，續笑嘉、趙娟、馮麗（2020）基于我國生鮮電商冷鏈配送模式的優缺點，提出相對應的完善對策和探索新的發展模式。林立、魏進（2019）基于研究農產品的冷鏈物流配送結構，提出了建設性的方案及建議，并建立農產品運輸路徑優化模型且成果驗證其可行性。白羽(2018)通過研究SBM模型，指出生鮮農產品"智能送貨柜、第三方代收以及送貨上門"三種物流配送方式各自的優勢及劣勢，再通過實際情況深入分析并給出相應的建議和解決方案。閆燕飛、李曉東(2019)基于研究生鮮農產品的物流配送結構的現實情況，對比研究我國的三種物流方式，給出了一套“自營結合眾包”的物流配送方式，并分析了該模式的優缺點和可能產生的風險。

在冷鏈技術研究方面，李利曉通過研究分析生鮮冷鏈物流的特征及可能存在的問題，深入探索了在我國生鮮冷鏈物流配送方面的發展過程中RFID技術所發揮的作用；王慧穎、鄭琰基于研究生鮮產品電商平臺系統信息流的規模、速度以及質量等，給出該行業技術的重組意見，并對其進行可行性分析。

（四）研究意義

本文目的在于分析生鮮行業電商平臺的發展狀況，以及該過程中可能存在的風險，對現有的生鮮電商類型和配送模式進行分析歸納，以京東到家與每日優鮮作為問題研究的兩個縮影，總結生鮮電商冷鏈配送所存在的一些問題，并給出了分析相關生鮮電商在未來發展冷鏈物流配送方面的具體對策及發展建議。