冷庫制冷系統設計的基本要求和合理布局

時間：2023-05-12 12:02:39來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　冷庫布局根據冷庫的用途、允許用地面積、生產規模、食品冷加工和冷藏的工藝流程、庫內裝卸方式、設備和管道的布置要求，確定冷庫的建筑形式(單層或多層);確定各冷庫、大廳、電梯間等部位的建筑面積和冷庫的形狀;冷庫中冷藏室的布局以及大廳、過道、電梯間、平臺的具體位置設計合理。一般來說，冷庫的布局應符合以下要求。

　　一、冷庫設計的基本要求是工藝流程順暢，無交叉，進出庫生產運輸路線順暢，無干擾，路線短;符合工廠(倉庫)區域總平面布置的要求，并與其他生產環節和來料流向相協調;高低溫區劃分清楚，盡量分開;在明確溫度分區、合理利用內部房間和單間的前提下，減少保溫圍護面積;考慮適當擴展和維護的可能性。在建筑布局上，可以充分利用大廳作為連接各部分的紐帶，連接前后流程的橋梁和物資流通的通道。巧妙利用大廳可以使建筑的布局靈活多變，滿足不同客觀條件的要求，達到有利生產、方便管理、延長冷庫使用壽命等多種效果。

　　二、冷庫的溫度分區冷庫中各類倉庫的溫度大致可以歸結為等于或大于0℃的高溫倉庫，以及溫度低于0℃的低溫倉庫。有些倉庫溫度相對穩定，比如冷藏室;有些倉庫的溫度可能會在0℃的一定范圍內波動，如采用直接冷凍工藝的冷凍室。其次，由于倉內外的熱濕交換程度不同，比如高溫倉只發生冷凝，而低溫倉可能發生冷凝凍結，甚至出現凍融循環。因此，建筑布局應根據各倉庫的溫度要求和熱濕交換條件分開布置，避免相互影響。這種處理方法習慣上稱為溫度分區。

　　3.常用的溫度分區方法有兩種:一種是分開處理，即將高溫倉和低溫倉分成兩個獨立的圍護結構;第二，邊緣處理，一邊是高溫房，另一邊是低溫房，中間用保溫墻隔開。有條件的地方，首先考慮第一種處理方法。

　　四、冷庫的合理布局

　　冷庫布局應考慮冷卻間、速凍間、冷藏間、冷藏間、歸還間、走廊(廳)、接待處、電梯間、樓梯間的最合理配置。

　　①冷分配設備一般不布置在回風室內，但其外墻應有足夠的保溫材料。室溫廳可以防止滴水，改善工作條件，但必須配備空氣幕，減少庫門開啟時的耗冷量。

　　②空氣幕(空氣幕)是利用空氣噴射的原理和機械的方法。冷庫門扇打開時，用鼓風機以一定角度(噴射角A = 15 ~ 25)強制空氣循環，在門洞正面勻速產生類似屏障的平板氣幕，用來隔絕或減少庫內外冷熱空氣的對流交換，減少庫內冷量消耗。目前冷庫門上安裝空氣幕已經相當廣泛。

　　③高溫倉庫和低溫倉庫應布置在不同的區域(包括上、下、左、右)。將溫度相同的庫房(冷庫)布置在一起，減少保溫層厚度，保持庫房溫度相對穩定。在多層冷庫中，屬于生產性倉庫(如分揀間、冷卻間、速凍間等。)，臨時倉庫(如冷卻產品的短期儲存間、收發間)一般布置在底層。二樓以上，一般都是存儲倉庫。多層冷庫的層數應不超過七層，使土荷載不超過0.15 ~ 0.25 MPa，并降低對樁基的要求。同時，當層數超過七層時，接收平臺的長度將不夠，底層的面積也不足以布置所有的生產倉庫和臨時倉庫。

　　④冷庫的施工地點應選擇在交通便利的地方。布置冷庫時，要配置足夠的貨運作業場所，盡可能縮短運輸路線。罐頭食品廠的冷庫首先要考慮:衛生條件好，操作運輸方便，冷能損失少。也就是要靠近真正的坦克車間，遠離鍋爐房。

　　動詞 (verb的縮寫)冷庫冷庫布局設計①低溫冷庫和冷凍室為了便于冷凍室的維修、擴建和定型，并延長主倉的使用壽命，通常將冷凍室搬出主倉單獨建造，與低溫冷庫分開，中間用一個大廳連接。這樣有利于低溫冷庫的管理，延長使用壽命，但占地面積大，一次性投資大。(2)冷凍冷庫多層冷庫將溫度相同的庫房布置在同一樓層;冷凍室設置在一個或多個儲藏室中;如果冷卻冷藏間布置在地下室，則不需要在地板上采取防凍措施;如果布置在地面以上的每一層，可以減少冷量的損失。單層冷庫應合理布置不同溫度的冷庫，使冷區和熱區界限清晰。

　　冷庫立面布局

　　①單層冷庫和多層冷庫小型冷庫一般采用單層建筑，大中型冷庫采用多層建筑。多層冷庫的層數一般為4 ~ 6層。布置時，首先根據生產工藝和制冷工藝，冷凍室一般布置在底層，這樣生產車間的掛軌就可以連接到冷凍室。制冰室布置在頂層，有利于冰的儲存和輸出。制冰室的下層為儲冰室，冰可以通過螺旋滑道進入儲冰室。地下室可以用作冷庫或雜貨倉庫。為了減少冷庫的熱滲透，無論是多層冷庫還是單層冷庫都應建成立方體形狀，并盡可能減小圍護結構的外表面積，其長寬比通常為15 ∶ L左右。

　　(2)冷庫的庫房高度應根據使用要求和堆放方式確定，并考慮建筑統一模數。目前國內冷庫的堆垛高度為35 ~ 4m，單層冷庫的凈高一般為48 ~ 5m，所以巷道或吊車堆垛的自動化單層冷庫不受此限制。多層冷庫的冷庫房間高度應大于48m。多層冷庫設有地下室時，地下室凈高不應小于2.8m，冷凍室高度根據冷凍設備和氣流組織的需要確定。儲冰室的建筑凈高，單層儲存為42 ~ 6m，多層儲存為48 ~ 54m，堆垛冰塊時橋式起重機的凈高不小于12m。

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