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冷鏈物流公司|天津到嘉興冷鏈物流專線食品冷鏈物流冷藏車冷藏車等物流配送食品冷鏈物流等倉儲物流配送食品冷鏈物流是指使用機械或其它技術手段，使食品處于保質狀態，使其品質保持在特定溫度下或在保質期內的一種食品物流服務。一般情況下，冷藏車要配備制冷機組或者冷凍機組。如果食品質量差或冷藏不合格，會影響到食品冷鏈物流配送質量。由于對貨物包裝要求很高，需要保證冷鏈運輸工具具有良好的密封性能。因此對食品冷鏈物流來說，食品標簽是冷鏈物流的必備條件。

一、食品冷鏈物流的定義

食品冷鏈物流是指使用機械或其它技術手段，使食品處于保質狀態，使其品質保持在特定溫度下或在保質期內的一種食品物流服務。食品冷鏈物流由冷藏車運輸工具、食品冷藏設施、食品運輸工具、冷藏車輛運輸工具等組成。食品冷鏈物流具有多個重要特征：由于我國冷鏈技術發展滯后，目前在冷鏈運輸環節中只有冷藏車輛以及部分冷庫能夠實現溫控和冷凍保存，這就意味著要將從產品生產到消費者手中在較長一段時間內保持在低溫狀態下才能食用。因此在倉儲環節中既要做到冷庫恒溫恒濕，也要保證各種冷藏設備能夠正常工作。并且必須配備制冷系統以便控制倉儲溫度并保障食品溫度保持在適宜溫度以下。因此在冷鏈物流服務中主要是冷鏈運輸設備必須達到相應狀態。

二、食品冷鏈物流的主要形式

1、自建食品冷鏈物流：這種方式一般是為了降低食品成本，提供更好的冷鏈物流服務。例如，可以建設專業的食品冷鏈物流企業，建立食品物流配送中心，并利用這些中心進行食品冷鏈物流配送。2、加盟食品冷鏈物流：加盟的形式也有多種。例如，可以將企業經營的業務整合到自己身邊的冷鏈配送中心內，形成區域物流中心。這種形式主要適用于規模較大、競爭激烈、資金充足的企業。3、自建食品冷鏈物流中心：這一方式也可以與加盟一起合作，但是這種形式通常對實力要求比較高。如果沒有足夠的實力與專業人員進行食品配送的話會出現食品質量問題或安全問題。

三、冷鏈物流存在的問題

1、對冷鏈基礎設施的投入不足：冷鏈基礎設施缺乏是造成冷鏈物流難以實現全程冷鏈物流的重要原因，主要表現在設備成本高、缺乏對設備進行維護保養、缺乏技術保障、缺少信息系統等原因導致冷鏈物流無法實現全程冷鏈物流，所以冷鏈物流成本居高不下。2、與現代社會物流體系不相適應：由于冷鏈物流與現代社會貨物流通相結合的特殊性，在發展我國冷鏈物流體系過程中，其自身特點使得其與現代物流體系存在很大相似性甚至是趨同化現象，導致我國冷鏈物流整體水平較低。3、企業自身缺乏創新意識：雖然冷鏈物流行業存在諸多需求潛力并逐步顯現出來但是仍存在許多缺陷而且我國冷鏈物流行業仍處于發展初期，對物流企業自身缺乏創新意識。4、農產品冷鏈物流人才短缺：目前我國農產品冷鏈物流企業對農產品冷鏈物流專業人才缺乏。對于農產品冷鏈物流企業來說，人才短缺仍然是制約農產品冷鏈物流發展的一個重要因素。