社區電商火爆的背后，是強大的冷鏈物流

時間：2023-05-08 10:36:48來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

以前買菜要早早出門去菜市場，左挑右挑勉強才買到滿意的食材。還要買多一些，不然下午又得去。一大袋東西重的把手勒到通紅。

現在的網絡發達，手指動動手機或者打個電話就可以叫社區生鮮店送菜上門。而且出于疫情防控的影響，線上買菜需求得到快速點燃。網上和自己親自挑的一樣，還比在菜市場買的更加便宜。這是為什么呢?

傳統的供應模式

首先傳統生鮮的流通過程包括從種植/養殖產地-產地經銷商-一批-二批-終端零售商等，最后到消費者餐桌損耗率極高，特別是蔬菜損耗率在傳統超市高達20%-30%。各流通層級供應商、零售商需要層層加價，即便如此還是利潤攤薄，產品到消費者手中不僅變得更貴，而且庫存要及時處理，堆積過多就會不新鮮，有一些商販為了獲得更多效益還會好壞參半售賣。

社區生鮮模式

社區生鮮，社區生鮮門店小型化、生鮮占比高、客單價低，其經營模式“小而精”、更加貼近顧客。作為生鮮流通新渠道的生鮮電商，發展快速，前景光明，近年來引得眾多資本的青睞。社區生鮮的主要模式是從生鮮產商或者供應商進貨，自身直接對接消費者，消費者在線上或線下進行購買。

各大商家要想往上發展，就要抓住農產品生產者這個源頭，向生產源頭直采，減去中間各層流通環節。才能最大化的發展壯大。

冷鏈運輸的作用

不管哪一種方式，最終的目的都是把新鮮的瓜果蔬菜送到消費者手中，冷鏈運輸是重要手段。

良好的冷鏈運輸技術可以有效解決產品的供應鏈效率低、資金需求高、損耗率難以控制等問題。

江門的農產品產量豐富，類型多種多樣。如江門特色農產品新會小柑橘，開平咸蛋，鶴山山雞，鶴山紅茶臺山蠔，臺山黑皮冬瓜，臺山青蟹等等，涵蓋水果，茶葉，蔬菜，畜禽，水產。

而且政府扶持，江門市農產品冷鏈物流優勢產區產業園開始建立，廣東冷鏈龍頭企業廣東新供銷天業冷鏈集團有限公司為牽頭實施主體、國家級農業龍頭企業廣東雪印集團有限公司等10家企業共同參與建設，計劃在2021年前總投資7.67億元。只為全面升級冷鏈運輸技術，保證農產品的新鮮品質。到時候，商家可以降低成本，人們也可以更好購買到便宜新鮮的菜品。

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