中國冷鏈物流產業發展現狀與潛力1

時間：2023-05-08 10:32:48來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈物流可以讓蔬菜、水果、肉類、水產品等農產品最大限度地保持天然食品原有的、色澤、風味及營養，已成為世界各國保障農產品質量，提高農產品附加值和提升農產品國際市場競爭力的一種重要技術。

國外冷藏運輸已經有160年的發展歷史，冷鏈起源于19世紀上半葉冷凍劑的發明，到了電冰箱的出現，各種保鮮和冷凍食品開始進入市場和消費者家庭。

圖：中國與發達國家冷鏈運輸率比較(%)

我國初級農產品冷鏈運輸率相對發達國家而言一直偏低，發達國家已經達到80%-90%之間的水平，而我國果蔬、肉類、水產品冷藏運輸率分別僅有15%、57%、69%

圖：2018年各國城市人均冷庫容量(立方米)

中國冷鏈物流市場規模逐年增長

2018年我國冷鏈物流市場規模達3035億元，同比增長19%，預計2019年和2020年分別增長24.5%和24.3%。

在世界冷鏈物流的發展過程中，美國、日本、德國、加拿大等國處于世界領先地位，這些國家十分注重冷鏈技術的相關研究，不斷投資開發冷鏈機械、低溫流通設施等技術。根據本國農業的特點和需求不同開展農產品冷鏈物流體系建設，在醫藥冷鏈物流上也掌握著先進的技術。

這些發達國家在生鮮配送的全過程都保證了低溫控制，使得生鮮產品在儲存運輸過程的損耗得到了極大的降低。擁有完整的生鮮冷鏈流通體系，從農戶的采購后預冷到冷庫的冷藏，再到冷藏運輸、批發站冷藏等環節，實現了追溯系統和冷鏈配送的全覆蓋。

各國發達的冷鏈物流技術發展，龍頭企業在其中發揮著至關重要的。2020年6月16日，江門冷鏈產業園首批入選2020年省級優勢產區現代農業產業園，由廣東冷鏈龍頭企業廣東新供銷天業冷鏈集團有限公司為牽頭實施主體，國家級農業龍頭企業廣東雪印集團有限公司等10家龍頭企業共同參與建設，在2021年前總投資7.67億元。

產業園目標推進大數據、物聯網、數字技術、人才、資金等現代要素加快向江門市農產品冷鏈物流產業園集聚融合，打造以大數據應用創新為核心，提升產業運行效率，打造一流的廣東省農產品冷鏈物流信息流、技術集成中心。連接一帶一路，打造冷鏈航母與國際接軌。

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