醬鹵食品保鮮冷庫設計使用要求

醬鹵肉制品是我國的傳統美食，在我們生活中是常見的，醬鹵食品的是色、香、味和口感一直深受消費者的喜愛。 醬鹵食品的保鮮是生產工藝的一道重要關卡，因為醬鹵食品在常溫是非常容易敗壞變質的，尤其是在高溫的夏天，嚴重影響醬鹵食品在貨架時間。食品保鮮冷庫給于直接解決這個問題。 醬鹵食品保鮮冷庫，不但可以貯藏醬鹵食品的成品，同時也可用于保鮮貯藏原材料。尤其是對于高產量的醬鹵食品公司來講，原材的所需用量也是很多的，而大量的醬鹵食品原料保鮮保質是非常有必要的。 醬鹵食品保鮮冷庫設計溫度，根據貯藏要求保鮮庫溫度范圍應在0~10℃之間；而需要冷凍的食品原料需要用冷藏庫保鮮貯藏，冷凍食品冷藏庫溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間，讓冷藏食品原料處于結凍狀態的貯存過程。 醬鹵食品公司在使用醬鹵食品保鮮冷庫貯藏食品時，不但要從需要溫度上讓醬鹵食品原料分庫保鮮貯藏，同時，生熟的食品也必須分庫保鮮貯藏，避免生熟交叉污染的可能。 醬鹵食品保鮮冷庫前提必需要保持其衛醬鹵食品保鮮冷庫設計使用要求生要求；嚴禁過期變質的產品入庫貯藏；易串味的食品必須包裝好入庫貯藏等，嚴格按照食品冷庫衛生要求進行使用。

  

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