圖為簽約儀式現場。 王鵬 攝圖為簽約儀式現場。 王鵬 攝中新網成都10月31日電(王鵬)成都澳門餐飲美食交流合作座談會31日在蓉舉行，兩地餐飲行業代表簽署友好合作協議，擦出“美食火花”。

圖為簽約儀式現場。 王鵬 攝

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中新網成都10月31日電(王鵬)成都澳門餐飲美食交流合作座談會31日在蓉舉行，兩地餐飲行業代表簽署友好合作協議，擦出“美食火花”。

作為聯合國教科文組織授予的“美食之都”，成都餐飲業發達，餐飲門店數量超過20萬家，餐飲從業人員超過70萬，為了一頓飯排隊、打卡的現象比比皆是。

“澳門‘麻雀雖小，五臟俱全’，每年吸引世界各地的游客達到3000萬(人次)，中西特色美食都能在這里找到。”味全餐飲管理有限公司董事總經理林景華說，同樣作為“美食之都”，澳門餐飲文化豐富，中西合璧。

“在成都，除了川菜、火鍋、小吃，其他諸如日式料理、泰國料理等也很受消費者的歡迎。”成都餐飲同業工會秘書長袁小然說，這充分說明成都的餐飲美食氛圍是開放包容的，成都的消費者是喜歡和愿意嘗鮮的，“歡迎澳門同行來成都發現挖掘機遇。”

圖為簽約儀式現場。 王鵬 攝

澳門神洲餐飲集團主席李啟洲正有此意。“這次來到成都，我們也希望找到合作伙伴，能夠把我們的粵菜帶到成都來。”李啟洲說，集團下屬粵菜品牌已經在華東地區開店營業。

除了把澳門美食帶進成都市場，不少人也認為成都餐飲文化可以借助澳門走向世界。

“我之前和內地餐飲從業者交流，大家有個觀點認為，可能在澳門開一家店，比在內地開十家店，餐飲品牌的影響力更大。”林景華說。

澳門八爺料理總經理刑益成也認為，成都餐飲品牌可以通過參加澳門的美食節等活動擴大影響力。

當天，成都餐飲同業工會與澳門美食同業聯合商會簽署了友好合作協議。雙方將建立蓉澳兩地友好互訪機制，搭建合作交流平臺，以此促進蓉澳兩地餐飲企業對口協作以及雙方全面合作。(完)

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