前不久的元旦，北京、上海、廣州等多個城市的各大商圈客流出現明顯回升，餐飲堂食的消費熱情也持續升溫。眼下，距離2023年春節僅剩不到兩周，餐飲業傳統的黃金旺季即將如期而至。

南京幾家老字號年夜飯基本已訂滿，古南都集團餐飲總公司相關人員表示，南京大部分餐飲企業，正把主要精力集中在年夜飯上。北京商報則報道稱，北京年夜飯預訂火熱，部分品牌預訂率已達到80%。除了年夜飯，整個春節檔期間，不少餐廳的預訂情況都超出預期。

對于經歷了三年疫情的餐飲品牌而言，很多人都不愿意丟掉這塊“肥肉”。然而，值得一提的是，對仍奮力備戰春節檔的餐企而言，面臨的壓力也不小。尤其是人手不足的壓力。

當前在營業的大大小小的餐廳幾乎都面臨著“生意回來了，員工卻放假了”的現實難題。

在餐飲行業幾乎每年這個時候都會面臨的難題面前，不少餐飲企業亮出了他們的“王牌”——送餐機器人。以目前市場最為常見的擎朗送餐機器人為例，通過擎朗自主研發通信系統智能協調實現AI分布調度，送餐機器人可實現多機合作，并不斷優化運載力，提升機器人群體配送效率，因此也有越來越多的頭部品牌在使用送餐機器人。

餐飲業內人表示，疫情三年，是餐企最為困難的三年，如今餐飲行業的春天來了，為此餐飲人應該做的是堅持長期主義，不僅要看短期的春節檔，還應該早點制定2023年的目標和計劃。毫無疑問，送餐機器人是目前最炙手可熱的商用服務機器人產品，隨著智能化的普及和送餐機器人功能的提升，相信基于其智能導航、可移動性、優化人力、成本低于人類等優勢，未來送餐機器人將成為全球餐飲行業智能化轉型的利器。

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