食品企業30000余名食品安全管理員履職上崗

時間：2023-02-01 17:05:33來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：邯鄲日報

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本報訊（記者李彤彤通訊員趙春輝）市市場監管局認真貫徹落實《企業落實食品安全主體責任管理規定》要求，全力推動食品經營企業主體責任落實落細，目前，全市683家大中型食品經營企業全部完成食品安全總監和食品安全員配備工作。

食品安全管理人員應配盡配。該局邀請省市場監管局食品經營安全監管處現場指導，舉辦了全市大中型食品經營企業落實主體責任啟動儀式，專題動員部署和開展現場培訓，督促指導全市食品經營企業科學合理配備食品安全總監、食品安全管理員。目前，全市食品經營企業共配備食品安全總監683名、食品安全管理員30541名，做到了應配盡配、到崗到位，并通過網站向社會公示，自覺接受社會公眾監督。

宣傳培訓全面覆蓋。該局依托“河北省食品安全管理員培訓考核平臺”，對全市食品經營環節食品安全管理人員進行全覆蓋專題培訓，進一步強化企業主體責任意識。市、縣兩級市場監管部門采取專題培訓、入戶指導、線上線下相結合等多種形式，廣泛宣傳、系統培訓《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的主要內容和重要意義，不斷增強培訓教育的針對性、實效性。

企業主體責任臺賬規范管理。該局著力解決主體責任落實“歸誰管、管什么”等問題，編輯印發《食品經營企業落實食品安全主體責任資料匯編》和《經營企業食品安全管理人員工作手冊》等操作指南，督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，真正讓企業讀得懂、可操作、能落實。指導企業完善風險防控機制，規范建立企業落實主體責任臺賬，建立原料供應商評價和準入退出機制，推進原料采購信息化管理，實現食品原料安全可追溯。

各項規定真正落到實處。該局把企業食品安全總監、食品安全員落實日管控、周排查、月調度工作制度等，作為日常監督檢查的重要內容，對不按規定建立相關制度、發現風險隱患不及時、整改問題不到位、未按規定培訓考核或存在重大食品安全隱患的食品經營企業，依法依規嚴肅查處，確保主體責任真正落到實處。

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