2022年9月，國家市場監督管理總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，規定“食品生產經營企業應當建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，結合企業實際，落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制”。

日前，船山區市場監管局對轄區某餐飲單位落實情況進行督導檢查的過程中，發現一餐飲單位食品安全主體責任意識不強，未認真落實“建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制”，其行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條的規定（食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備、培訓、考核食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責任制要求落實食品安全責任。）

依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，執法人員開具《當場行政處罰決定書》給予該餐飲單位當場警告行政處罰，并責令其立即改正。該處罰決定書也是《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》實施以來全市開出的首張處罰單。

下一步，市場監管部門將持續加大對轄區企業落實食品安全主體責任督查指導力度，推進轄區企業食品安全主體責任落到實處，不斷提升風險防控能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：今日船山

編輯：王瑋

責編：林敏

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