為規范餐飲單位食品安全行為，壓實餐飲單位食品安全主體責任，楚雄市市場監督管理局 東瓜、鹿城市場監督管理所通過現場監督檢查，按照“凈餐館”專項整治達標標準內容對楚雄城區開展餐飲衛生專項執法行動，并公布2023年第1期餐飲“紅黑榜”。

黑 榜 名 單

（ 3 家 ）

01、店名：楚雄市有骨氣火鍋店

地址：楚雄市瑞東路808號玖龍國際3期39-1

上榜理由：

1、無公示欄，工作人員未穿戴工作衣帽；

2、就餐區和操作間物品擺放雜亂，垃圾桶未加蓋；

3、食品原料直接堆放地上。

02、店名：楚雄市鹿城鎮銘瑋小吃店

地址：楚雄市鹿城鎮花園路黃泥壩村鹿園春未來菜市   WS5、6號商鋪

上榜理由：

1、工作人員未穿帶工作衣帽 ；

2、三防設施未有效使用；

3、垃圾桶未帶蓋 ；

4、后廚衛生差，食品隨意擺放地面；

5、消毒柜未正常使用

03、店名：楚雄市東瓜鎮天成餐館

地址：楚雄市東瓜鎮東瓜社區居委會興隆街

上榜理由：

1、操作間物品擺放雜亂；

2、三防設施未有效使用；

3、操作間存在衛生死角；

4、操作間垃圾桶未加蓋。

移 除 餐 飲 黑 榜 名 單

（ 1 家 ）

經3次不定期復查，以下1家餐館對存在問題進行整改，達到凈餐館要求，決定將其移出餐飲黑榜名單。

店名：楚雄市鹿城馬俊雄清真小吃店

地址：楚雄市鹿城鎮雄寶路大修場路口張家村綜合樓一層

移 除 餐 飲 紅 榜 名 單

（ 1 家 ）

經3次不定期復查，以下1家餐館對存在問題進行整改，達到凈餐館要求，決定將其移出餐飲紅榜名單。

店名：楚雄市鹿城鎮旺太餐廳

地址：楚雄市東南新城玖龍國際3-37棟1號

移出理由：

1、部分從業人員未穿戴工作衣帽。

2、后廚物品擺放混亂，油污嚴重。

3、垃圾桶未加蓋。

紅 榜 名 單

（ 4 家 ）

1、店名：楚雄市榆客來餐飲店

地址：楚雄市鹿城南路兆順第一城B幢4層003號 

上榜理由：

1、臺帳齊全，制度上墻，從業人員工作衣帽穿戴整齊；

2、就餐區干凈衛生；

3、后廚干凈整潔 ；

4、“三防設施” 有效使用

2、店名：云南采菇記餐飲管理有限公司

地址：楚雄市鹿城鎮彝海社區東山路福德苑104號

上榜理由：

1、證照、制度齊全，從業人員工作衣帽穿戴整齊；

2、后廚衛生干凈整潔；

3、就餐環境整潔優美；

4、“三防設施”有效使用。

3、店名：楚雄開發區七彩彝香小吃服務店(豆花米線)

地址：彝人古鎮一期105幢2號1層

上榜理由：

1、三防設施有效使用；

2、就餐環境干凈整潔； 

3、操作間干凈整潔；

4、從業人員健康證齊全，工作衣帽穿戴整齊。

4、店名：楚雄開發區益優凈餐廳

地址：楚雄市東瓜鎮高新區G56杭瑞高速以北永興大道以東浩達加油站內

上榜理由：

1、證照齊全有效并按要求公示；

2、就餐環境干凈整潔；

3、淸消設施齊全并有明顯標識；

4、操作間干凈整潔；

5、備用食材擺放整齊。

紅黑榜就像一面鏡子，讓每一位從業者能看到自己的不足，明確整改的方向。楚雄市市場監督管理局將根據檢查結果和整改情況實時更新餐飲“紅黑榜”。

來源：楚雄市市場監督管理局

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