生意比較好的餐飲門店往往有自己的引流產品，或是三元一個的菠蘿包，或是四塊九的奶茶。

有了引流產品，顧客到店后，會帶動其他菜品的銷量，總的算下來穩賺不賠。

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那么引流產品要如何設置呢？給大家舉幾個引流產品的例子參考一下。

案例一：一元一碗酒

顧客想要的不是便宜的價格，而是占到便宜的感覺。

利用顧客這一點心理，有一家餐飲門店推出一元一碗酒的活動，酒的度數不高，香氣逼人，兩三個朋友聚餐時，一人點一碗觥籌交錯，不用喝太多，便能盡興，算下來花不了多少錢。

因為這樣的場景和占便宜的感覺，讓門店生意不斷，年利潤做到了100萬以上。

案例二：三元一杯玫瑰花茶

餐飲門店是一個社交的場所，很多女性顧客選擇餐飲品牌時，希望找到可以交流且消費不太高的場所，三元一杯的玫瑰花茶讓顧客有了進店的動力。

到店的顧客基本上都會點上一杯，加上玫瑰花茶的顏值很高，適合拍照打卡，無形中為品牌帶來了額外的曝光。

案例三：99元99瓶啤酒

把顧客鎖住也可以引流，有一家燒烤店做了充值99元送99瓶啤酒的活動，顧客很難一次性喝完，正常情況下要喝個三四次才能喝完，就相當于為店里鎖住了顧客三四次消費的機會。

按照人均100，單次消費400元來算，99元啤酒的價格帶來了1500元左右的消費。

各位餐飲人如果不知道如何設置引流產品，可以照葫蘆畫瓢，照搬這三個案例也是可行的。

作者：張奇，餐飲品牌策劃人，未知力品牌創造站創始人，專注餐飲、快消品領域新品牌打造。

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