封面新聞記者 楊晨 實習生 姜曦悅

2010年2月，成都成功榮獲聯合國教科文組織“美食之都”稱號，成為亞洲首個世界“美食之都”。在4月7日舉行的成都市“三城三都”三年建設成效及2021年工作計劃新聞發布會上，成都市商務局副局長李曉勇介紹，與其他美食之都城市相比，成都推進美食文化、餐飲產業發展，概括起來有三方面的主要成效。

其中，美食文化引領作用不斷增強。成都積極參與國際美食文化交流合作，參與創立聯合國教科文組織美食之都城市協調員制度,被國際慢食協會認定為亞洲首個慢食之都。成都餐飲清潔能源替換舉措成為聯合國的重要推廣理念；成都餐飲企業致敬白衣天使應對新冠疫情案例被聯合國教科文組織向全球推廣。成功舉辦了“成都熊貓國際美食節”“成都國際美食旅游節”“成都國際慢食大會”等國際性美食節會活動，有力推進了全球美食文化交流與合作。

美食產業生態圈不斷完善。成都積極融入全球供應網絡，在海外設立5個“成都川菜海外推廣中心”和2個“郫縣豆瓣?川菜原輔料推廣中心”。全市50余家知名川菜企業在20余個國家和地區開設門店100多余家。出臺全國首個食品生產企業管理地方標準，建成國內首個郫縣豆瓣微生物菌種資源智能庫、國內首個創意白酒專業孵化器。打造了天府沸騰小鎮、錦里、香香巷等一批“美食+旅游”“美食+社區”、“美食+文創”消費場景。

同時，美食之都添彩高品質宜居宜業。餐飲業是成都的傳統優勢產業，2020年在遭遇新冠肺炎疫情的不利影響下，成都依然實現餐飲收入1124億元，餐飲業規模在全國排名前四。餐飲業亦是投資創業的重要領域，全市10余萬家餐飲企業和餐飲店，創造了上百萬就業崗位。全球多數國家餐飲文化在這里百花齊放、交融發展，每一個知名餐飲品牌企業，都是一個自主創業的典范和榜樣。發源于成都各具特色的農家樂，更是農民城鄉居民創業增收的重要渠道。

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