自詡為“川菜品鑒大師” 別打臉 推薦一家川菜好咯

錦軒 錦江賓館貴賓樓4層

傳統的老川菜這里都能吃到 大神級開水白菜也有喲 服務超級貼心且細致 唯一不足就是...略貴 人均大致150-200吧

錦軒可以說是近幾年回成都吃過的最正統的川菜了 可以說基本上吊打那些排隊到天昏地暗的網紅店 即便是紅杏文杏 這樣的川菜 在錦軒面前基本上也是毫無招架之力的 錦軒菜品根本不用那么花俏就是正統的老川菜 但是絕對可以把菜做到極致 感覺就像是少林和武當 一招一式大開大合 有名家風范 又猶如獨孤求敗手中的重劍重劍無鋒 大巧不工

好了 現在開始po圖

魚香肉絲

是最考驗川菜師傅手藝的一道菜 刀工過關 配菜就是傳統魚香肉絲的配菜 沒有雜七雜八的東西 肉絲入口滑嫩 最不容易的是 真的是有魚香的味道啊 也可見泡菜水平很是過關

麻婆豆腐

麻 辣 燙 基本上具備了一道好的麻婆豆腐的所有要求 牛肉哨子酥嫩可口 豆腐的燙在嘴里一翻騰 隨之而來的就是對味覺和感官的刺激

豆瓣魚 應該選用鯽魚的 因為懶所以換成了鱸魚 不過味道依然驚艷 傳統豆瓣魚的做法 魚肉

很嫩 第一口就能吃出來肯定是新鮮的魚 調味也很不錯 滿滿的豆瓣香

大神級別的開水白菜因為燈光原因 略微發黃 其實是無色的高湯灰常的不錯 第一口就能喝出來是真正的高湯 而不是加味精的那種 湯清澈透亮 白菜也是大白菜心 不是那種娃娃菜 吃這一碗 灑家這輩子值了

還有其它的圖就不上了 什么回鍋肉 鍋巴肉片 螞蟻上樹 宮保雞丁 什么的 也絕對都是平均水平之上的 完全沒有踩雷 即便是最普通的空心菜 也是很有驚喜

基本上就是以上啦 錦軒可以說是川菜的典范了 另外 他們家菜量比較大 點菜的時候適可而止 不要浪費啦

手機碼字不易 各位看官 給個贊唄 多謝啦

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