原標題：張紅甫-蜜雪冰城：全球第五大連鎖快餐品牌的成長密碼

蜜雪冰城，一個起步于中國大陸的茶飲品牌，在市場競爭日漸激烈的今天，他們以驚人的速度實現了擴張，僅僅三年便新增了2.2萬家分店，使得全球門店總數飆升至3.2萬家，只落后于麥當勞、賽百味、星巴克和肯德基，在全球連鎖快餐行業穩居第五位。

截至2023年10月底，蜜雪冰城不僅在母國擁有龐大的市場占有率，還成功打入了包括印尼、新加坡、泰國、韓國、日本和澳大利亞在內的11個國家，海外門店數量已超過3100家。

品牌卻實現了100%以上的增長率，2016年的數據顯示蜜雪冰城是當時新茶飲品牌中唯一達到萬家規模的品牌。

根據蜜雪冰城2022年的招股說明書，他們以202億的零售額在整個新茶飲市場中顯赫一躍躍為第一名，遙遙領先于其他品牌。

蜜雪冰城的成功部分依賴于其在行業唯一萬家門店的基礎上，運用工業化思維來生產茶飲。他們簡化了產品的生產流程，且對原料的選型實施了高水平的成本控制。蜜雪冰城沒有選擇使用大量鮮果配送，而是優化了食品加工流程，通過將鮮果、果汁和添加劑轉變為固體飲料、風味飲料和果醬等，直接輸送到門店。

更關鍵的是，蜜雪冰城在全球的原材料產地設立了加工廠，本地采購減少了材料在轉運中的損失。根據其招股說明書，蜜雪冰城計劃通過融資67億進一步擴展生產基地的規模。工廠在降低生產成本、提升供應鏈速度以及保證產品品質三方面發揮了至關重要的作用。

此外，蜜雪冰城投入了近17%的資金加強其物流建設，建立遍布22個省份、涵蓋全國的倉儲物流網絡。與合作方建立的物流運輸網絡，不僅加強了公司的跨區域經營能力，還提升了配送效率，縮短了從訂貨到交貨的時間，助力加盟商更好地管控庫存和資金。

蜜雪冰城的成功也體現在其對供應鏈的強勢控制上。品牌雖然采用加盟模式，在供應鏈上卻像直營模式一樣施加了嚴密控制。三個主體公司的聯合運作：蜜雪冰城股份有限公司、其全資子公司大咖國際食品有限公司，以及上島智慧供應鏈有限公司共同確保品牌的穩定運行和一致性。

綜上，蜜雪冰城利用工業化生產、原料成本控制、供應鏈優化和品牌強勢管理，實現了從成本端到消費者端的全鏈條優化，再加上策略性的市場擴張和營銷，為這一新茶飲品牌的高速增長寫下了輝煌的篇章。返回搜狐，查看更多

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