本文轉自【江淮晨報】；

為節約經營成本，合肥一家火鍋店店主竟然反復使用“口水油”，制成“老油”供顧客食用，后被公安機關依法查處。2月3日上午，該案在合肥鐵路運輸法院公開開庭審理，因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，三名被告人均當庭獲刑。

檢方庭上指控，2020年4月，被告人徐某、李某在合肥市包河區一起合伙經營一家火鍋店，其中徐某負責后廚和采購，李某負責前臺和經營，并雇用被告人段某平（女）負責配菜。

2022年2月至9月，為節約經營成本，徐某向李某提議制作“老油”供顧客食用，李某表示同意。此后，徐某將顧客吃剩的火鍋底料進行回收，采用過濾、加白開水、白酒、高溫煮沸等方式加工制成“老油”加入火鍋中供顧客食用，徐某不在時便安排段某平負責“老油”制作。營業期間，加入“老油”的火鍋共計銷售金額約人民幣9萬元。

2022年9月19日，公安機關進入該店檢查時發現，后廚放置的三桶油疑似“老油”。經詢問，被告人徐某、李某、段某平主動供述了加工制作“老油”的犯罪事實。審查起訴階段，被告人徐某、李某家人主動向檢方各退還違法所得4萬元。

法院經審理認為，被告人徐某、李某、段某平違反食品安全管理法規，在火鍋店經營過程中，回收顧客吃剩的火鍋底料，將廢棄食用油脂過濾后重新制作“老油”，再次加入火鍋中銷售給顧客食用。三被告人生產、銷售的廢棄食用油脂，屬于國家明令禁止使用的非食用物質，且已被納入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》，該物質應當認定為有毒、有害的非食品原料。三被告人制作、銷售有毒、有害食品的行為，已觸犯刑律，構成生產銷售有毒有害食品罪。

最終法院當庭宣判，被告人徐某犯生產銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑十個月，并處罰金人民幣九萬元。被告人李某犯生產銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個月，并處罰金人民幣八萬元。被告人段某平犯生產銷售有毒、有害食品罪，判處拘役四個月，緩刑四個月，并處罰金人民幣一萬元。

來源/江淮晨報

合肥通客戶端-合報全媒體記者/王曉峰

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