現在已經加入冬季了，也是吃火鍋的季節。無論南方還是北方，現在吃火鍋已經成了趨勢。雖然南北口味大不相同。南北喜歡吃清淡的三鮮的鍋底，而北方人則喜歡吃麻辣厚重的紅油火鍋底，特別是重慶和成都那是火鍋的天堂，火鍋吃貨們的集聚地。在寒冷天氣里的一大享受。吃火鍋，不止是鍋底、蘸料有講究，選擇配菜也同樣是一門很大的學問。

先要說吃火鍋的“三劍客”《毛肚、黃喉、鵝腸》！要讓火鍋多驚艷，他們不可三缺一。想必你小伙伴們都知道了，這是吃川味火鍋的必備三種食材。至于吃火鍋最受歡迎的食材，這重要的是看口味，喜歡的鍋底不同，一般喜歡的食材也不同。我是重口味，吃火鍋的標配那是毛肚、肥牛卷、羊肉卷、鴨胗或者雞胗，鴨腸和鵝腸，這可是吃紅油鍋底最常見的搭配。

愛吃清湯的三鮮或者養生鍋底的，這些血塊、豆制品、金針菇、各種丸子，比喻牛肉丸子、蝦滑、蟹棒、蝦、三文魚、扇貝、魷魚、土豆粉、寬粉、年糕、各種青菜等等，這些吃海鮮鍋底最常見的搭配，可以吃出食材的原汁原味來，這是愛吃清淡吃貨說的，因為吃清淡的鍋底的人說，這些食材要是吃紅油鍋底，把食材的鮮味掩蓋了，雖然我也贊同這點，但是我還是喜歡搭配紅油鍋底吃。

所以，吃火鍋哪些食材最受歡迎？除了最常見那些食材，別的食材真的是要看每個地域的飲食習慣，還要看個人口味，我是特別注重喜歡各種牛羊肉和毛肚、豆制品、各種丸子、各種粉類、菌類、海帶，至于主食就是新疆人愛吃的馕，小伙伴們，你們吃火鍋愛吃那些食材呢？歡迎分享喲！

小伙伴們，你們愛吃哪些食材呢？吃火鍋的必備食材“三劍客”？你們愛吃嗎？我可是特愛大愛，歡迎小伙伴們分享你們愛吃的食材吧。