企陽2023廣州火鍋食材展：絕味食品單季度營收首次超19億元

時間：2023-12-06 06:21:27來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：企陽2023廣州火鍋食材展：絕味食品單季度營收首次超19億元

長沙晚報掌上長沙10月25日訊（全媒體記者曹開陽）10月25日晚，絕味食品(603517.SH)發布三季報顯示，2023年前三季度公司實現營業收入56.31億元，同比增長9.99%；歸母凈利潤3.90億元，同比增長77.57%，扣非后歸母凈利潤3.66億元，同比增長37.22%。其中，第三季度表現搶眼，單季實現收入19.32億元，同比增長8.26%；歸母凈利潤1.48億元，同比增長22.10%；扣非后歸母凈利潤1.40億元，同比增長20.32%。

分季度來看，在公司“保存活、促增長、強組織”的經營策略實施下，伴隨著消費市場的逐漸恢復，絕味食品業績實現了持續穩步增長，第一、二季度營收連續突破18億元，第三季度業績繼續爆發，單季營收首次超過19億元。

　持續優化供應鏈體系，全面提效降費

作為鹵味食品行業領軍者，絕味食品營收和凈利保持穩定增長的背后，離不開其高效敏捷的供應鏈體系。今年年初，在原材料成本居高不下的背景下，就是公司多年布局的供應鏈網絡發揮了重要作用。

依托于專業系統的供應鏈網絡，絕味食品在采購成本、生產配送等方面形成核心的競爭優勢，并與細分品類的頭部供應商形成穩定長期的伙伴關系。借助多年來構建的信息系統，公司的成本結構不斷優化，能夠有效降低原材料價格波動的影響，持續提升企業的抗風險能力。

在原材料采購環節，絕味食品堅持“滿足生產需要、降低采購成本”的原則，于每月初根據上月實際的生產和庫存情況，結合本月銷售和生產計劃制定采購計劃。公司完整的采購體系既能減少中間環節、降低采購成本，又能保證所購原材料的品質，有效降低了市場價格波動的影響。

在生產配送環節，絕味食品采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，已在全國范圍內建立了22個生產基地（含4家在建），并以此為中心，以300-500公里為半徑，構建了“緊靠銷售網點、快捷生產供應、最大程度保鮮”的供應鏈體系，實現了“當日訂單，當日生產，當日配送，24小時開始售賣”，這就保障了絕味的產品能夠保持“鮮、香、麻、辣”的最佳口感。

不僅如此，絕味食品還通過應用SAP-ERP系統和RMS(零售終端管理)系統，打通采購、生產、配送、門店銷售的全鏈條信息和數據，提升供應鏈整體透明度，提升供應鏈的反應速度，幫助其將存貨周轉率控制在較優水平，使整個供應鏈網絡實現了全面提效降費。

　數智賦能業績增長，抖音直播打破多個行業記錄

如何利用數智化進一步升級，提升供應鏈及產品營銷方式，是餐飲企業面臨的現實問題。2023年，絕味啟動了全渠道數字增長戰略，公司數智化團隊以消費者價值為中心，線上線下一體化全域運營服務客戶，全面助力一線門店業績增長。

目前，絕味食品打造了覆蓋全場景的數字化運營體系，整合線上線下渠道，構建了全場景O2O業務模式，不斷提高運營效率，持續建設信息化和數字化網絡。同時，公司利用遍布全國的數字化網絡及收銀終端，數據部門分析消費行為和客戶畫像，采購和運營部門針對分析數據制定策略，有效降低了原材料價格波動的影響。

值得一提的是，年輕化是有效的品牌營銷方式之一，通過針對年輕人的個性化需求和生活習慣，將品牌進行年輕化重塑，從而使之更加時尚和有親和力。為適應年輕人社交、消費的趨勢，絕味食品也進行了一系列品牌年輕化戰略，不斷推出更加年輕、流行、有創意的活動和產品，獲得了年輕消費群體的高度追捧。

9月22日，絕味鴨脖抖音“全星尋味計劃”國慶特別活動首播告捷，4個小時成交36萬單銷售突破1100萬，遠超行業直播12個小時300萬記錄數據，創下鹵味單場交易新記錄。同時，本場場關人數5000萬，最高在線人數超3萬+，遠超行業場關1000萬最高記錄。

　美食生態布局表現亮眼，獲多項行業殊榮

在深耕鴨脖主業的同時，絕味食品還通過全資子公司“網聚資本”，重點圍繞鹵味、特色味型調味品、輕餐飲等與公司核心戰略密切相關的產業賽道進行投資，將業務范圍擴展到了休閑食品、飲品等多個領域，不斷探索布局新的增長曲線，與主業保持協同發展。

這樣的多元化經營模式不僅豐富了絕味食品的產品和經營范圍，還更充分利用絕味的市場、品牌、渠道及管理方面的優勢，更加合理的配置資源，提升了企業的市場競爭力，為公司可持續發展注入了新的活力。

公開資料顯示，今年以來，絕味食品美食生態表現亮眼，獲得了多項行業殊榮。2023年10月11日，在第五屆“中國餐飲紅鷹獎”活動中，絕味鴨脖及網聚資本生態圈多個伙伴品牌再次榮耀上榜。其中絕味鴨脖、和府撈面、小龍坎火鍋、書亦燒仙草、蛙來噠榮獲“2023年度餐飲品牌力百強”。

不斷完善供應鏈網絡體系、加快數智化賦能、持續布局美食生態圈……絕味食品這一系列“排兵布陣”，都會進一步推動企業高速、穩定增長，構建長青品牌價值，邁向高質量發展。而對于投資者來說，這也預示著公司未來巨大的成長空間。

企陽2023廣州火鍋食材展展會概況：

廣州是我國四大一線城市之一，是我國經濟大省廣東省省會城市。截止2020年，廣州人口已達1800多萬，有著廣闊的餐飲消費基礎。除此之外，廣州毗鄰深圳及港澳地區，經濟發達，餐飲消費能力強。企陽2023廣州火鍋食材展是由企陽會展集團主辦，展品涵蓋火鍋食材、牛羊肉、特色食材涮品、餐廚設備等。

火鍋，作為中國火鍋餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展，已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖店網點不斷增加，連鎖經營的區域也不斷擴大，企業規模和實力在不斷增強，知名品牌不斷涌現，從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多，企陽2023廣州火鍋食材展也將為全國餐飲業的快速發展發揮了推動和促進作用。

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基于產業和市場的雙重變化，企陽2023廣州火鍋食材展展品涵蓋火鍋食材、冷凍冷藏食品、水產肉類、速凍食品、調味品、火鍋用品、設備、火鍋連鎖加盟等全產業鏈，吸引了國內一大批頭部供應商參展，如逮蝦記、澄明、嘉榮、恒順、梅林、太太樂、揚格、重慶秦媽、憨憨豆匠、天味、海科、海天等等，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備一應俱全，必將為國內華南地區建立又一個火鍋餐飲風向標。

企陽2023廣州火鍋食材展-企陽2023廣州火鍋展-企陽2023廣州火鍋美食文化節

企陽2023廣州火鍋食材展是由企陽會展集團創立開辦的專題火鍋行業展覽會，在2015年創立到現在，已經在成都、鄭州、北京、廣州、南京、杭州、上海、西安等國內諸多知名一二線城市巡回展出數十場，企陽火鍋展的規模也從創立之初的2000多㎡增加到現在的全年數十萬平米。企陽2023廣州火鍋食材展是主要集中華南地區的火鍋餐飲業展商及觀眾，本屆企陽2023廣州火鍋食材展繼續由企陽會展集團主辦，鄭州企陽典克展覽有限公司、北京博聞企陽國際展覽有限公司承辦，火力全開全新升級，將于2023年11月9-11日在廣州·中國進出口商品交易會展館，總展覽面積達30000㎡，將匯聚業內800＋知名品牌，為廣大從事火鍋店及火鍋相關配送商、分銷商從業者帶來更優、更好、品類更全的產品。旨在為參會品牌和業內專業人士搭建一個專業高效的一站式火鍋行業采購供銷平臺。我們將秉持初心，永不懈怠，期待與業界共同攜手，共創互惠雙贏的美好未來!

2023廣州站：11月9-11日

南京站：2024年3月6-8日

北京站：2024年4月13-15日

成都站：2024年5月9-11日

鄭州站：2024年7月16-19日

天津站：2024年9月6-8日

廣州站：2024年11月15-17日

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